玩壶。玩家在一起，总有说不完的话题，“养壶”算是其中一个不朽的话题了。关于养壶的论述，均有紫砂的大家以专题的形式，各种形式发表于众。本文所陈述，是慕逸自己一些自身的经验和认识，只做茶余饭后的消遣。
怎么养好一把壶？养壶为了什么？
一、 泥料
要泡养好一把壶，泥料的优劣显然是最重要的。
1.好的泥料，应不论名目（比较常规的名目如紫泥、底槽清、红泥、本绿、缎泥、清水泥；或者是一些非传统的泥料名目如大红袍、紫茄泥、金黄段等等等等），泥料表面质感强，颗粒感强，层次丰富，色泽沉稳等参考因素，这个需要上手的经验来指导；
2.基于一些说法如：好的泥料新壶定温润可人。此说法慕逸不是完全认同，根据慕逸的经验，有些好的泥料（甚至陈腐时间较长，几年以上的）出来的成品表面一样很干涩，灰头土脸，但是经过泡养，几泡茶的功夫，却可非同凡响山鸡变凤凰，泥面漂亮温润惹人喜爱，这种泥料，往往一眼不上眼就会被一些经验尚不足的玩家否决掉，实质上，不用泡养只要湿湿水，泥料表面的质感定会完美的呈现出来，这样才能正确的判断；
3.一些诸如掺入化工料的泥料，判断其基料的好坏，一样可以根据第一条来做基本的参考。不用过于排斥化工泥料，因为好的化工泥料，无论是基料还是其中添加的化工添加剂，都是纯净、级别很高的东西。说道泡茶此种泥料对人体健康的影响，只能是仁者见仁智者见智了，慕逸并不排斥自己用档次高的化工泥料做成的砂壶泡茶，这种泥料的泡养效果，和原矿的一样没什么太大的差别；
4.关于砂壶烧制窑温的问题，龙窑、推板窑、煤窑、电窑、煤气窑。。。等等等。。。说实话，这东西要说复杂也复杂，要搞明白能说上几句，还真不好说。同一种窑烧窑温的高低，会影响壶体的色泽、结晶度等等，这个和养好一把壶，也有一定的联系，但是本人认为，这不是主要考究的问题所在，原因，现在好的的窑工或者陶手，都能将一种泥料的适合温度控制的很好了，就没有必要去执着追求太多。
二、 泡养
有了泥料上乘的壶，接下来就是怎么泡养了，壶能不能养得漂亮，这也是重要的环节。
1.新壶到手，行话里都说“开壶”，对于开壶，慕逸认为可以复杂的做，也可以简单的做，作为玩家，想必都应该好好对待这个工序，这样对壶也好对茶也好。用清水、棉布将壶内外全部窑砂擦洗干净，将壶至于容器中，壶盖与壶身分开并用棉布将二者隔离开，加入清水（注意，最好用纯净水，这点很重要）盖过壶面，慢火煮容器，水开约20分钟即可，取下待其慢慢冷却，换水（注意，最好用纯净水，这点很重要），加入你此壶需要泡养的茶一起再煮半小时取下冷却即可。这时取出壶再清洗干净，就可以使用了。这个程序，主要是可以去除壶孔隙中的杂质，加入茶叶后，可以稍稍掩盖陶土味使最初几泡茶更好一些（一样的道理，你可以想象，家庭用的一些日用品如锅碗瓢盆的，新用的时候，你都会想办法去清除那些“新”味）。
2.一壶事一茶，在可以选择的情况下，尽量去保证这一点，如不能细分，至少保证能把茶种这一类区分开来（如乌龙、普洱、红茶、绿茶等大类），毕竟，紫砂是透气的陶器，一样能将极少茶精吸附到壶的结构中去，极少数有经验的老茶客，往往能喝出混泡的味道，虽然慕逸自己目前还不行，呵呵。
3.泡茶用水，一定要选择用保证没有水垢的泡茶水（判断依据：看看烧水壶中，有没有水垢的沉淀，哪怕是细小的粉末也不行），原因：有些细微的肉眼看不见的水垢，会在泡茶过程中，与茶精结合，这种结合物带有茶精的颜色，往往致密的滤网也不能将其滤除干净，而这种结合物，只需要一两泡茶的功夫，就能牢牢的吸附在砂壶的孔隙之间，仅仅一两泡茶下来，就可以形成顽固的茶垢，用毛刷也难以清洗干净。而这种结合物形成的茶垢，是暗淡无光的，壶看起来很脏很难看甚至是一个丑字都难以形容。通常情况下本人使用纯净水或者是自己去接的山泉水；
4.泡养过程中，无论你有无壶表外淋茶汤（慕逸本人不建议外淋茶汤），都应该给壶盖、壶身适当的浇浇开水，这样不但可以给茶壶提温，也算是给壶盖湿润，养盖。这样就不容易形成壶身、盖之间的色差和感官对比的差异。本人有个习惯，在最后一道茶汤倒出公道杯以后，盖上壶盖，在壶全身上下淋一道开水，将壶湿润（这个状态下，壶周身都是热的），用干净的干棉布细茶巾包裹壶在面上反复擦拭（类似于抛光的做法，一般新壶表面，都会或多或少的有一些砂粒的“披风”，这样擦拭，久而久之，壶面就会光滑温润喜人）；
5.茶毕，及时清理壶内的茶渣，并清洗干净，再用开水内外烫洗，擦干，壶身、壶盖分开存放待用；（这里的做法，与一些传统的老壶客留置茶渣养壶有冲突，这类人常常被称为“污衣派”，其养壶一是外淋茶汤、内置茶渣使壶内壁形成“茶山”，实际上这种“茶山”，其中含什么有害物就不说，遇回南天，这种“茶山”会发霉变质，试想。。。）。慕逸建议你还是保持干净，做好清洁卫生，热天隔夜的菜你也会倒掉，运气好不馊的话你也会热过才去吃，茶也是一样的，病从口入，切记！
三、 保养
保养，显然就是次于前面两点所述了，但是一把壶要养的十分出彩上眼，保养就显得重要了。
1.壶连续泡养几天后，应停止一段时间待其彻底干透后再使用，紫砂是透气的陶器，这样能更有效的在下一次泡茶的过程中吸收茶精。
2.经常擦拭壶壶，隔段时间就清洗壶内壁、外表，保持壶全身内外的干净清洁，才能更好的保证砂壶的透气度。
四、 关于紫砂退火。
紫砂壶是经过1000多度的高温出来的陶土器，有火气一说，实际上，纵观传世壶器温润如玉的肌理，便可识火气一说，新壶往往不具备这种温润，因新壶带火气。
1.“日光浴”。于紫砂壶而言，反对的玩家曰：“日光浴”会加速壶的风化，减少壶的寿命。慕逸却认为，风化的过程，是砂壶退火的过程。只要有太阳，慕逸就会给自己的壶壶做做“日光浴”，在慕逸看来，“日光浴”的另外一个好处就是，能更快的使用过的砂壶干透并进入下一次的泡养，“日光浴”实是“以火攻火”的退火方法。
2．“凉水浴”。慕逸没有具体的实践过，但是慕逸有一朋友很喜欢玩，在此也顺带说几句。朋友喜欢将闲置的新壶，用网兜装好投入自家的水井中，其中有一把，井里泡了一年多后取出来，泡养一个月，竟然比我一直泡养一年多的同款同料壶温润不少，值得一提的是，他的那把壶更干净，温润更内敛喜人。
3．另外还有天养地养一说，这个慕逸不是很了解，天养既是将壶置于自然当中接受风吹日晒雨打，地养也无非就是接受地气之类的。慕逸看来，这都是可取的一种退火方式，只是各人客观条件下，是否适用罢了。
4．正常的泡养，一把壶要退掉火气，不是一年半载的事情，连续泡养十年八年也未必，功夫不负有心人。
结束语：
养壶，是茶事中一件雅致的事情，养壶因人而异，人的追求也不同，你要想清楚，为什么养壶？养壶，每个人可以有很多慰籍自己的理由，共同点只有一个：我喜欢紫砂，喜欢喝茶。
对，就是这么简单去想就好了，慢慢你就会知道，自己养壶为了什么。
慕逸认为，养好一把壶，
于物，能把茶与壶结合，将茶事发挥至极致；
于人，是养性、修心。
后记：
此文为慕逸本人经验总结，因经验、才学所致，文章表述尚浅，文字表达不及义，不尽详细、谬误之处，望请壶友指正。为免贻笑，转载请注明出处。
祝您养壶愉快！
慕逸
2009年12月18日
(2009-12-18 22:20:32) 
