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《规范》中的部分规定
卫生间不得设在食品处理区； 餐馆要具有足够数目的洗手设施； 水龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关； 洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施； 不得重复使用一次性餐饮具等。 加工经营场所应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上； 加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物； 在加工经营场外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场25米以上； 从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时佩戴口罩，(裱花操作卫生要求)裱浆和新鲜水果(经清洗消毒)应当天加工、当天使用等 |
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