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我奶奶体检时，发现血脂高。我从书上看到，山楂可以降血脂，于是买来给她泡水喝。但我发现，第二次买的山楂泡出来的水没有第一次的酸。我琢磨是不是这两种山楂的成分有所差异，如此说来，是不是疗效也不一样呢？那么，如何才能挑到比较好的山楂呢？
四川刘女士
专家解答：山楂是一种食物，也是一种常用中药，具有消食化滞、行气散淤的功效，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。
目前，山楂的药理作用主要表现在消化系统和心血管系统两个方面。心血管系统方面主要表现为对症状的缓解和预防，并具有降压、增加冠状动脉血流量、降血脂、抗心律不齐等作用。
山楂这种植物，全世界有几百种之多，我国大约有20种。常见的有山里红、野山楂、云南山楂等，主要含有黄酮、有机酸、胺类以及微量元素等。
泡山楂的时候发现水是酸的，是因为它含有有机酸。山楂中的有机酸是消食导滞的主要有效成分，不同种类的山楂所含有机酸的种类及含量，确实有一定差异。研究表明，以山里红品种质量最好。
山楂中的黄酮类化合物是防治心血管疾病及降血脂的有效成分。研究表明，野山楂、云南山楂和山里红中黄酮类化合物含量较高，对防治心血管疾病效果较好。同时，山楂果实中的总黄酮含量与果实大小、果肉厚薄呈正相关。所以，针对你奶奶的情况，应选择果实大、果肉厚的山里红、云南山楂或野山楂。
另外，山楂的黄酮类成分在果实及叶中的含量有很大差异，叶中含量最高，其次才是果实。如果有条件，也可以用山楂叶泡水，效果更好。
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