8日在“2010发现重庆最佳商业模式重庆峰会”上，来自台湾的咨询师林伟贤在介绍未来商机时预测，素食连锁餐厅等未来将会出现。
林伟贤说，根据节能减排的发展趋势，绿色产业今后肯定会大行其道。未来五年，全国性连锁素食餐厅一定会出现。他的依据是，人类为了吃牛肉、猪肉，包括这些动物吃掉的植物，以及其打嗝、放屁在内，让全球一年的二氧化碳排放量增加了50%。据介绍，新加坡从建国开始就规定每周有一天不卖肉。而在两年前，台湾的初中生、小学生在校午餐每周有一天是无肉日。
他说，所谓碳足迹就是一种商品从生产到运输到消费的整个过程中所排放的二氧化碳。如一瓶矿泉水从生产到扔掉空瓶的整个过程中，就要排放312克二氧化碳。贴上碳足迹标签就是让消费者选购时有所选择，从而控制碳排放。林伟贤称，只要我国的建筑达到国家标准，就可减排
