专家提示豆腐和豆浆不宜与蜂蜜同食

专家提示豆腐和豆浆不宜与蜂蜜同食

 

　　1.豆腐能清热散血，下大肠浊气，蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜含有多种酶类，豆腐又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食，易产生不利于人体的生化反应，故食用豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　2.豆浆的蛋白质含量比牛奶的高，蜂蜜含有少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合，产生变性沉淀，不能被人体吸收。(迪节)