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杨梅这种水果太不容易保存了，放不了两天就会坏。为了能留住它的美味我用它榨了汁，放了一点朗姆酒和糖做成了杨梅酒冰，想吃的时候随和可以尝到杨梅的味道。
这次做的果冰除了酒和糖，我没放任何东西包括水。所以的汁水完全来自于杨梅本身，还有颜色，用杨梅做出来的冰颜色真好看，有点发暗的红色看起来很优雅，呵呵。
【杨梅酒冰】 原料：新鲜杨梅，朗姆酒（用量依据个人酒量任意添加）、糖（用量根据个人喜好随意添加） 做法： 1.将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出，控出多余水份， 2.用手把杨梅的肉和核分离，操作的时候要戴上围裙又，如果杨梅果汁溅到衣服上不太好清洗。 3.把杨梅果肉放入搅拌机中。 4.用搅拌机把果肉打碎。 5.倒入适量的朗姆酒。 6.加入糖，我放的糖是我在超市里发现的新产品叫“元贞糖”，糖很细，和糖粉一样细。包装上写着元贞糖是以麦芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、罗汉果糖、甘草提取物等配料制成的食用糖,其甜度相当于蔗糖的10倍,而热量仅为蔗糖的8%。价格是普通白糖的三倍，不过用量少，一点点就很甜了，性价比还可以，有兴趣的朋友可以试试。 7.将调好味的果汁倒入冰格中。 8.刚到入冰格中的果汁上面有有一点点小泡泡，静置几分钟后泡泡就会消失了，这时再把它放入冰箱冷冻即可。 吃过杨梅酒冰，请勿开车上路~ |
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