爱烹饪的原因——【鱼香煎鸡腿】(2010-04-23 01:18:07)
鱼香煎鸡腿是我突发奇想做的菜,有天我在超市买东西的时候,忽然想到要做这么个菜,在构想的过程中我就预感到这会是一道好吃的菜,因为煎过的鸡腿已经很好吃,再配上无敌的鱼香汁,既惹味又解腻。 但构想毕竟是构想,虽然煎鸡腿、鱼香味都是熟悉的味道,但搭配在一起究竟是怎样个口感还是未知数,这种悬念挺让人兴奋的,有种答案揭晓前的蠢蠢欲动,说得酸楚些还有点小折磨,所有这些也许就是我爱烹饪的原因吧——常常让我有一探究竟的欲望和冲动,这样的激情在生活中总是难能可贵的。 鱼香煎鸡腿: 材料: 鸡大腿1只约450克 绿尖椒1只、红尖椒1只、葱50克、蒜15克(约3瓣)、姜15克、泡红辣椒25克、盐适量、白糖1汤匙(15ml)、醋1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、肉汤(或者开水)半碗、淀粉1茶匙(5ml)、食用油 做法: 先处理鸡腿: 1、 2、 3、 4、 鱼香煎鸡腿的做法: 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 多说两句: 1、 2、 |
|