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【主持人】珍爱生命，关注健康，观众朋友，您好，欢迎您收看这一期的《中华医药》！您是不是也碰到过这样的情况，身体有点小毛病的时候，于是就老想，说哎呀，要是谁能够教我个方法，给它解决了那该多好啊！而等到别人把这方法告诉您的时候，您可能又会觉得，啊？就这么简单，那我也知道啊！没错，很多保健的方法，都是在民间流传已久的，非常简便易行，自己去找一找，多半也找得到，所以，咱就别等了，积极地寻找吧，这才叫——我的健康我做主！ 【解说】1980年，电影《神秘的大佛》在中国轰动一时，其中海能法师这个角色，给人留下深刻的印象。 【电影《神秘的大佛》影像资料】双眼可挖，佛财难得，要想知道佛财的秘密，除非一同见阎王！ 【解说】这位海能法师在1983年的电影《包氏父子》中，变成了为儿子任劳任怨的老包，这个银幕形象同样令人难忘。 【电影《包氏父子》影像】5岁死了娘，是我把他养大的，我省吃俭用供他上学，先生，我连一个小钱都舍不得花，你看看我这件棉袍穿了15年了。我可以不吃不穿呐，只要能让他念书，先生，我给你跪下啦…… 【解说】海能法师和老包的扮演者，就是电影演员管宗祥，现在他已经83岁，别看老爷子头发白了，戏也拍得少了，但身体却是相当硬朗。 【管宗祥的朋友 程学钦】最羡慕，嘿，老头，你看看， 80多了，腰板还倍儿挺。 【电影表演艺术家 管宗祥 83岁】血压很正常，心脏也没有问题，就说我供血不足。 【管宗祥的妻子 于黛琴】他感冒很少，说今天发烧了，躺下了，打针了，打点滴，没有，没有这么多年没有。 【管宗祥的朋友 王彪】当时他就说，我告诉你，我身体为什么好，就是因为我做自己的保健。 【解说】80多岁的管宗祥身体硬朗，腿脚利索，要说没什么老年常见病，还可以相信，要说连感冒都没得过，让人觉得有点夸张！而我们了解到，1980年，在峨眉山拍摄《神秘的大佛》时，管宗祥就感冒过，当时外景地气候潮湿，拍摄期间又恰逢雨季，很多人都病倒了。 【管宗祥的朋友 王彪】当时因为天气的问题，可能有点凉，又下着雨，很多人身上哆嗦。 【电影表演艺术家 管宗祥 83岁】那个演小和尚那个李连生，我的小徒弟，感冒比较重，他发烧了，他感冒，回去第二天就不能拍戏了。 【解说】年轻的演员都有点扛不住了，更何况当时已经50多岁的管宗祥呢？ 【电影表演艺术家 管宗祥 83岁】我回去特别难受，感觉到头晕，打嚏喷，鼻塞。 【解说】看来，管宗祥也是容易感冒的，不过，第二天拍戏的时候，很多人的感冒还都没好，有的甚至更严重了，而他却跟没事儿人一样了。 【电影表演艺术家 管宗祥 83岁】你怎么没事啊，我说我吃药了，你吃什么药，我自己带的药，给我一点，我说不行不行！ 【解说】那天晚上管宗祥到底吃的什么药，那么灵验，当时剧组里的人谁也不知道，在接受我们采访的时候，管宗祥才透露了当年的秘密。 【电影表演艺术家 管宗祥 83岁】庙里有专门伺候的小和尚，我说你们有没有姜，姜，四川产姜，拿两块来，给我拿两块来，泡在水里面。起码烫25分钟，开始微汗出来的，最后大汗，鼻涕，感冒，伤寒都能好。 【解说】不就是烫脚吗，难道这也算是秘诀？管宗祥还要当场给我们演示。他先往兑好水的脚盆里加了几片姜，然后在烫脚的过程中，根据温度的变化，不断往里续水。他家里人说，这个习惯他已经坚持很多年了。 【管宗祥的妻子 于黛琴】一起出去拍戏，拍戏完了回来，大概都三四点了，我已经困得不行了，甚至睡了一觉了，他还在那烫脚，这样我才发现，后来连我儿子管虎都说了，他这个烫脚的习惯，一般的人做不到，确实做不到。 【管宗祥的朋友 程学钦】他平常也不怎么讲究卫生，不是那么干干净净很讲究的人，天天晚上烫脚，有些人说毛病，就这样子。 【解说】管宗祥说，烫脚才是个开头！接下来的这一招，才是真正关键的环节呢！这个搓脚心，管宗祥的坚持更是到了极致。 【管宗祥的朋友 王彪】我们就到他房间去了，拿着酒拿着菜，我就看见他在那，脚丫子在盆里，手就不停地转着圈的揉，这么揉，那么揉，又搓，又揉，一会儿脚巴丫子拿上来了，我们就在那儿一边摆着酒，一边摆着菜，就说，哎呦，咱们一块儿喝点酒，瞧你这样让我们怎么喝啊。 【解说】不管别人怎么说，管宗祥烫脚、搓脚心的习惯，一坚持就是30多年，几十年下来，他有了不一样的收获。 【管宗祥的妻子 于黛琴】在我们这院里差不多，像他这个年龄段的，腿都不好了，可是他现在走路，应该说是，不说健步如飞，反正一般挺快的。 【解说】热水烫脚、搓脚心，很多人试过后都说没什么效果，管宗祥总是会告诉对方，那是因为你还没掌握其中的诀窍。 【电影表演艺术家 管宗祥 83岁】陈国星昨天找我，你怎么弄告诉我，我说你坚持不了，你得坚持，绝对坚持不了。我很佩服我自己，真的，这点，因为什么，我怕死，这个重要的，我坚持。 【主持人】“富人吃补药，穷人水烫脚”。这个烫脚治感冒，还真是有道理的，从中医的角度来看，人的脚上有众多穴位，跟全身其它是部分息息相关的，热水泡脚的时候，会刺激这些穴位，促进脚部乃至周身的血液循环，加快身体的新陈代谢，而血液循环加快了，就会让人出汗，体内的寒气也就会随着汗液排出了，管宗祥泡脚的时候还往水里加了几片姜，这个姜是有发汗解表功效的，这样做的话驱赶寒冷、预防感冒的功效就会更强了，而管宗祥烫完了脚之后他还要“搓”脚心，这就更有道理了，《黄帝内经》中就说：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。” 脚心处的涌泉穴是足少阴肾经的起点，中医称之为“肾之源”、“先天之本”。经常按摩一下脚心，能够活跃肾经气血，强壮身体，防止早衰，有利于健康长寿。老年人要是经常按摩一下脚心的话，还能够防止腿脚麻木，行动无力，脚心凉冷等等这样一些现象。所以您看作用不小吧，但实际上这“招”却很简单，问问身边的人，大部分人都知道，剩下的就看您能不能坚持了，像下面要说的这位，抗癌过程中碰到的问题，也有简便易行的好方法。 【解说】这位翩翩起舞的女士，就是家住深圳的李苏，2004年，她患上了乳腺癌。 【李苏】那个时候就是失去乳房还显然不重要，而是癌症这两个字是非常非常、大大地就是浮现在你的脑海里面。因为失去乳房并不一定就影响你的生命，而癌症就可能要死掉的，很快。 【解说】为了生命，她选择了手术，然而接下来接受的化疗，却带来了意想不到的问题。 【李苏】针一打下去，从头到脚，包括那种敏感的这个叫什么，这个器官，就是透心那种辣，一种麻麻辣辣的感觉，就是这样子的，我觉得这就是化疗，这就是毒药，我就觉得真的是挺恐怖的。 【解说】李苏因为化疗脱发，索性理了和儿子一样的发型，但脱发只是个美观问题，她没想到难受的还在后头，这是化疗期间朋友们为她举行的聚会，当时的李苏十分虚弱。 【朋友】她当时精神虽然感觉非常活泼，但是毕竟是很疲惫，感觉有点伤元气的感觉。 【李苏】我唱中音的，但是那个时候我根本就没办法唱，我只能轻轻地跟他们哼，到后来连哼的力气都没有。 【解说】不仅唱歌没劲儿，刚进行完两次化疗的李苏，感到整个体力迅速下降。 【李苏】最明显的就是乏力，就是老想睡觉，还有就是出汗，哪怕你在空调房间里面的话，因为我那时候7月、8月份的话我们都是空调，那个汗，你晚上都得要两件衣服要换，它都是那种汗湿了，丢掉，然后再套上。 【解说】一方面体力下降，另一方面，李苏的免疫力也不断降低。 【李苏】还有就是你的妇科就会出现，好像就是讲炎症很严重的那种感觉，你都会觉得自己是不是得了妇科方面的癌症，就会是这样的，就会有这样的一种担忧。 【主持人】化疗药是一把双刃剑，对白细胞是有杀伤作用的，那白细胞正常值应该是每立方毫米4000到10000个，李苏在化疗前她的白细胞是每立方毫米5600个，还处在正常值的范围内，但是在第二次化疗之后，她的白细胞的值就迅速下降到了每立方毫米2800个，我们都知道白细胞是人体的卫士，白细胞如果减少的话，人体的防病能力就会降低，李苏当时已经处在免疫力低下的状态了，而一般来说这个白细胞的水平如果低于每立方毫米3000个的话，那就不能够继续做化疗了，李苏当时正面临着这样的困难。到底该怎么办呢？ 【解说】针对李苏的这种情况，当时的普遍做法是打升白针，不知为什么，她并没有选择这种方法，那她的身体该怎么办呢？就在大家担心的时候，她却如期进行了又一次化疗。 【李苏】我是21天就是一个疗程，我几乎都没落下一天，很多人都是因为身体不适，就是整个身体，尤其是白细胞上不来的这种情况下，就只好是拖延，或者是再给它打一针升白针，有时候连打几次它都升不上来。 【解说】这是李苏当年为自己做的记录，2.8指的是每立方毫米2800个的白细胞水平，令很多人想不到的是，在又一次化疗开始之前，李苏的白细胞数量回升到了3.6，也就是每立方毫米3600个，没有打升白针，这又是怎么回事呢？ 【李苏】也是一个病友告诉我，就是告诉我有一个方子，可以能够令到你对白细胞有好处，因为他的一个亲戚也得了乳腺癌，当时的话也是进行化疗，她的整个疗程他都是依靠着它来缓解的，我就把它称作为五红。 【解说】直到现在，李苏还在每天煮这种五红水来喝，不过当时，她还是没想到，这种水能帮她迅速提高了白细胞水平。 【李苏】我每次要去下一次化疗的时候，我的脸色都是最好的。 【朋友】我跟她在一起的时候，就会问身体怎么样啊，会不会觉得累啊，她就说没有啊，我觉得她的精神状态，心情就特别好，特别开心。 【解说】那么这个特别的“五红水”，到底是用什么做的呢？ 【同期】枸杞子，红枣，红豆，然后就是红皮花生，然后就是红糖。五红水呢，是我给它起的名字，它是具备补血的功能的，放进去，还有最后千万别忘记了放红糖，搅一搅，把锅盖盖好，然后搁水里煮，大概开了以后小火炖20分钟。然后就等它凉了以后微温的，温温的时候就可以喝下去了。 【解说】这杯水，帮助李苏在化疗中减少了很多痛苦，现在的她闯过了5年康复大关，而且成立了粉红丝带公益关爱网，用自己掌握的知识帮助更多的人。 【主持人】白细胞水平降低，中医认为是属于“血虚”，而大枣、红小豆、红皮花生、红糖、枸杞都是中医认为的补血之品。在这儿我们特别要提的就是红枣和枸杞，现代药理研究发现，红枣能够促进白细胞的生成，贫血还有血小板减少、白细胞减少的人，都适合食用红枣，那么对于由于放化疗引起的白细胞减少的人，民间也习惯用红枣和红小豆来煮粥喝。这个枸杞呢，它除了具有补肝肾，生精血的作用之外，上世纪80年代的时候，科学家还发现它能够调节某种白细胞介素的水平，改善造血和免疫功能异常。所以，这个“五红水”说起来简单，但作用不能小看。接着要出场的这位，也是靠自己做的一样能喝东西，解决了健康问题，让我们一起来看看。 【解说】70岁的北京市民李淑珍，有一个坚持了20年的生活习惯。 【李淑珍 70岁】我现在每天喝3次葡萄酒。一次喝40克，还有的时候晚上临睡觉前，再抿一口。 【解说】70岁的老人，每天离不开葡萄酒就够稀奇的，可您再看她家的这些大罐子，里面的酒，竟然都是李淑珍自己做的！ 【李淑珍的朋友】她每年都买好多葡萄做好多葡萄酒，送给亲朋好友，每年我们都能也能喝到她做的这些葡萄酒。 【李淑珍 70岁】这是我去年酿的玫瑰香的葡萄酒，你看这颜色多漂亮，特别浓厚的醇香味，果香味，哎哟，喝一口，好喝极了。 【解说】李淑珍为什么离不开自酿葡萄酒，这还要从20年前说起。 【李淑珍 70岁】一块饼干我都搁不到嘴里面，全都是麻痹的，头疼头晕，恶心吐，这俩手不是自己的，夜里睡觉，这胳膊就麻了，抬起来就掉下去，就这样。 【解说】当年，因为外伤使颈椎受损留下了后遗症，李淑珍不得不在家休养，而偏偏在这个时候，又出现了其他的问题。 【李淑珍 70岁】那会可能也就是五十岁左右吧，怎么这儿疼那儿疼。这手一攥拳这骨头节都疼。 【李淑珍的朋友】她当时挺严重的，躺在床上几乎动不了了。 【李淑珍 70岁】我说上医院去看看去，也是现在的三级甲等医院给我测了一个骨密度，说您这个骨质疏松可够厉害的。 【解说】不仅手脚发麻，而且还有骨质疏松，这可怎么办呢。 【李淑珍 70岁】我自己先用我自己的办法，这个康复治疗，用我的偏方治疗，最后实在不行再说。 【李淑珍的朋友】说是他们祖上传下来的一个秘方，具体她对人她也不介绍这个秘方是怎么来的。 【解说】其实，这个神秘的方法我们已经看到了，就是李淑珍顿顿离不开的——用葡萄酒泡制的药酒。 【李淑珍 70岁】古的医书，比如像《本草纲目》《本草拾遗》《滇南本草》好多书上我都查，说这葡萄到底有什么作用啊，他们说葡萄是大补气血，滋补肝肾。 【解说】说的倒是不错，但喝葡萄酒真能解决手脚发麻和骨质疏松的问题吗？ 2009年8月，正是葡萄上市的季节，李淑珍又要去采购葡萄准备酿酒了，她专买那种叫做“玫瑰香”的品种，一会儿功夫，就挑了满满一盒子。 【水果摊主】她每回从大批下来就开始买，她不像别人那样买得少，别人买2斤3斤，她一买就买20，30斤，而且买好的做葡萄酒。 【解说】连水果摊主也知道李淑珍做葡萄酒，看来她还真是名声在外了，这倒再次勾起了我们的好奇心，市场上有现成的葡萄酒，为什么非要自己酿呢？ 【李淑珍 70岁】干红葡萄酒一个是价钱比较高，再一个就是喝了以后，它酸涩，老有点呛嗓子，我有点不太习惯，不习惯那口味，所以我就琢磨自己能不能做呀。 【解说】可是自己酿酒，能行吗？这不，葡萄买回来了，第一步就得洗。 【李淑珍 70岁】洗这个葡萄的时候一定不能搓，要保留这个白膜，这白膜是一个野生的酵母，天然的发酵剂。 【解说】听上去还挺专业的，可接下来呢？您瞧瞧，还用上了电风扇，这又是干吗呢？ 【李淑珍 70岁】无油无水，如果有油或者有水，做出来的葡萄酒就酸败了。 【解说】原来，洗过的葡萄，要用电风扇吹干，还要不断翻转，之后，真正的工序才开始。 【李淑珍 70岁】必须是无油无水，用干净的毛巾，一定要把它擦干净。手洗干净开始。把珠一个个揪下来。 【解说】李阿姨把葡萄粒揪下来之后，接着要出现的酿酒工具，就是——自己的手。 【李淑珍 70岁】把它挤碎，就用自己的拳头挤。挤压以后发酵更快，因为咱们是利用葡萄汁泡这皮和籽，它主要营养是在皮和籽上。 【解说】经过一翻挤压之后，就快接近完成了。 【李淑珍 70岁】把这个挤好的葡萄汁和皮籽放在一个无油无水的器皿里面。大约3斤葡萄放3两白砂糖。 【李淑珍 70岁】弄完以后，把盖盖严如果做整桶的，上面要留大约7、8公分的空间，如果液面往上升，升到快到瓶口了，这时候就是二氧化碳气，要把它打开，打开放一放气，再把它盖上，就这么个要领，当液面不继续上升了，糖完全融化了，这就等着发酵了，在常温下1到2个月就可以了。 【解说】最后，把发酵好的酒液滤出来装到酒桶里，葡萄酒就算酿成了。就是这个葡萄酒，当年李淑珍大约喝了半个月以后，居然真的有了感觉。 【李淑珍 70岁】用我自己做的葡萄酒泡上灵芝、杜仲这药。喝了这个酒人就精神，不是说一下子就不疼了，人开始就觉得胳膊腿就有点劲，夜里麻醒一回两回了。不到半年，我也没吃劳保，我就上班了。 【主持人】有医生认为，说李淑珍的手脚发麻，是颈椎受伤压迫神经所导致的，而在中医看来，这种情况是肝肾不足，导致筋脉失养所造成的。《本草纲目》里边就说了，葡萄能“补气血，滋肾液，补肝阴，强筋骨”，您想，喝葡萄酒，气血补足了，血脉通畅了，肢体得到滋养，这手脚自然也就不再发麻了。另外有研究表明，老年女性雌激素缺乏会影响对维生素D的吸收，而维生素D的缺乏，又会阻碍钙的吸收，导致骨质疏松。而葡萄里它含有一种成分叫做白藜芦醇，它能够有效地抑制雌激素缺乏所导致的骨丢失，而它主要就含在葡萄皮和葡萄籽里，在酿造的过程当中会最大限度地渗出，所以李淑珍要用带皮带籽的葡萄来酿酒，而颜色越紫的葡萄，这个白藜芦醇的含量就越高，所以李淑珍就选取紫色的玫瑰香葡萄，这下您明白这个葡萄酒的秘密了吧，不过，记得李淑珍还说，她的这个葡萄酒还用来泡药呢，那又泡的是什么药呢？ 【李淑珍 70岁】这是杜仲，要把它掰开。你看它这里面有好多筋膜，要把它掰开，这样它更容易析出来。放完杜仲放灵芝，放完灵芝放大枣36枚。最后放冰糖375克。要放5斤干红葡萄酒，然后盖上盖，泡7天就可以喝了。 【解说】李淑珍泡的药酒需要准备灵芝50克，生杜仲50克，大枣36枚，冰糖375克，干红葡萄酒5斤，如果您嫌自己酿麻烦，买现成的也可以。每天3次，每次40克。李阿姨还给这酒起了个很好听的名字：灵芝杜仲酒。喝了很多年自己酿的葡萄酒，李淑珍的手脚发麻的症状得到了改善。 【李淑珍 70岁】这岁数越大，胳膊倒更不麻了，为什么呢，我自己做了葡萄酒，我去年做了200斤葡萄的葡萄酒，前年做150斤。 【解说】自从尝到自酿葡萄酒好处之后，李淑珍每天3次，每次40克的饮酒习惯坚持了下来。 【李淑珍 70岁】前一段我又做了一个骨密度，我那骨密度大夫一看，我说大夫我几度骨质疏松，大夫说，您的腰在年轻到杠上，您那胯，刚沾一点中年人的边。 【主持人】杜仲和灵芝都是药食两用的，这个杜仲具有“补肝肾，坚筋骨” 的功效，杜仲中的筋膜其实叫做杜仲胶，部分成分相当于雌性激素的作用，但是难溶于水，而易溶于酒类乙醇，而灵芝它有补虚祛痛的功效，对头痛，腰痛、神经痛等等这样一些症状有缓解的作用。不过在这儿要提醒您的，就是这个药酒一定要在饭后喝，而且喝的时候要戒烟，同时不要再喝其他的酒类了。还有就是，这个酒是李淑珍自己摸索出来的，如果您也想试一试的话，千万要先咨询医生，在专家的指导下来饮用，以免出现不必要的麻烦。好的，我的健康我做主，接着咱们来看看下面这位老人家是如何保持身材的。 【解说】这是位于北京方庄地区的一家服装店，有位70岁的女士隔三差五就会光顾这里。 【服装店店员】偏胖一点的话，穿我们家衣服穿不出型来，可能不是太好，陈教授身材特别好，特像四五十岁人的身材，所以穿衣服挺有型的。 【中医专家 陈淑长 70岁】我只要一去试衣服，买衣服的人也要看，她们的小姐也都在那儿看，觉得我穿上她们的服装特别漂亮，其实是我的身材好。 【服装店店员】特别合适，穿我们家都是最小码的，我还穿3码的，她穿2码。 【解说】这位自称身材好的人，就是70岁的中医专家陈淑长教授，她说这几身衣服都不是太显身材，请我们再去她家里近距离地看看。 【中医专家 陈淑长 70岁】你看我现在穿这个领子也行，对吧，这袖口还富余，这腰呢凑合吧，原来穿着宽松，现在穿着要说正合适也行，要说有点紧也可以。好像这体型变化有，但不是特别大。那时候40出头，现在都差不多70了，30多年了，变了，就是变得小。 【解说】这件旗袍是陈教授30多年前订做的，可是现在穿起来就好像是刚刚量完尺寸现做的，那么合体，也就是说，30多年来陈教授的身材几乎没有什么变化！ 【中医专家 陈淑长 70岁】反正一般都是110斤以内，最胖也是110斤以内，最瘦的时候那是我年轻的时候，上大学的时候，更小一点，那是94斤，比现在大概轻10斤，所以那时候可能有的衣服还能穿。 【解说】身材保持这么好，即便有先天的因素，恐怕也离不开自己的保养吧？陈淑长说，方法倒是有一个，要说是方法，其实说到底也没什么，您看，就是这个——吃枣！ 【中医专家 陈淑长 70岁】我觉得到现在看吃枣确实有用，真是证实了中医理论说的，是健脾养胃，一天3个枣，一辈子不见老，你看我现在不像70吧，跟吃枣有一定关系。 【解说】身材保持得好，不像70岁，这都没有错，但是这跟吃枣有什么关系呢？这还要从上个世纪60年代陈教授的一段经历说起。 【中医专家 陈淑长 70岁】是在困难时期，大家都有点缺蛋白，有点水肿，我当时也是水肿。但是早上起来还可以，一到下午胫前就是小腿前面一按一个深坑，腿特别沉，活动特别不方便。 【解说】不得已，当时陈淑长找到了一位老中医，根据她的情况，老中医为她开出泻水消肿药方。 【中医专家 陈淑长70岁】我这个呢就是吃完以后，大便确实泻了，一天泻好几次，很快不肿了，但是以后不会说永远不肿，不是就完了，以后反倒会肿得特别厉害，所以我也挺害怕。 【解说】那个时候的陈淑长，已经从中医学校毕业，凭借着所学的中医知识，她觉得马上应该想办法调理。 【中医专家 陈淑长 70岁】当时我就想脾的功能坏了，赶快怎么调理，那就别吃药了，所以我就想起了枣，枣是健脾养胃的，所以我干脆从那时候开始就总是要坚持吃枣。 【解说】于是，陈淑长为了调理自己的脾胃-----吃上了枣，一段时间之后，果然起了作用。 【中医专家 陈淑长 70岁】大便比较正常，没有说要不特别干，要不特别稀，出现这些脾胃的一些不正常的现象。另外吃枣以后我后来真的一点没有肿的现象了。 【解说】从那之后，她居然迷上了吃枣，一吃吃了50年。 【中医专家 陈淑长 70岁】吃完以后就觉得这枣好，所以从心里就很上瘾，坚持吃的，我觉得做什么事还得坚持，这个枣我真是坚持了好几十年。 【解说】当年，吃枣健脾解决了陈淑长的腹泻和水肿的问题，50年过去后，她还有了意外的收获。 【中医专家 陈淑长 70岁】我的体重为什么没有明显增加，到这个年龄还不到110斤，1米64的个，我觉得这是健脾以后的功劳。 【主持人】脾在人的五脏六腑之中是非常关键的，一方面它把水和食物转化为精微物质，转输到全身，另一方面它又把体内的水湿废物输送到排泄系统。那如果要是脾不健运，水湿废物就排泄不出去，会留在体内，造成肥胖。那为什么有些人吃泻药减肥，是越减越肥呢，这就是因为“泻”会伤脾，脾伤了体内的水湿废物就代谢不出去了，反而会再发胖，而这个枣它有健脾的功效，脾的运化功能强健了，只需要正常饮食，身体就会把该吸收的吸收，该排泄的排泄，这样一来就不容易发胖了。陈教授当年因为水肿吃中药泻水，泄厉害了，伤了这个脾，于是她坚持用枣来健脾，之后果然脾的功能逐渐恢复，四肢活动有力，肌肉丰满壮实，身材体型很好，而且还不会肥胖。那了解了这个枣的好处，您是不是也想开始吃了呀，陈教授说了，这个枣也不是随便那么吃的，它也是有讲究的。 【解说】俗话说，“一日吃仨枣，一辈子不显老”，可是陈淑长说，她可不是每天吃3个枣。 【中医专家 陈淑长 70岁】一般是6个左右，我觉得3个有点少，我总觉得量少了，所以我就吃6个左右，现在还有特别大的枣，那特别大的枣要吃3个也行。 【解说】陈教授说吃3个或6个都没关系，关键不要吃多，而且要在晚饭前吃。 【中医专家 陈淑长 70岁】晚饭前吃枣它不是对脾胃好吗？先吃上对脾胃好的食品以后，再吃饭，这饭就能够正常地吸收营养和排泄废物，我觉得就可以代谢正常了，代谢一正常了，脂质代谢正常，人一切都好，我再吃肉它也不会肥胖。 【解说】晚饭前吃枣，还可以增加饱腹感，控制晚饭的饭量，陈教授还经常把这个方法推荐给亲戚朋友。 【中医专家 陈淑长 70岁】我们有的同事一听说这个，有时候想起来买一斤两天吃完，待一天一个月不吃，这不行，一定要坚持吃。 【陈淑长教授的女儿】我不像她那么能坚持，所以我估计到她那个年纪，肯定也不会像她保养的这么好。 【解说】当然，坚持吃枣也是容易腻的，陈教授也会换换吃法。把洗干净的枣倒进锅里，加入适量的水，放在火上用大火煮。 【中医专家 陈淑长 70岁】开锅了，还有好多沫子，这样捞一捞。 【解说】煮开之后，撇去浮沫，再换上小火接着煮。 【中医专家 陈淑长 70岁】水比较少的时候再放糖，有时候放蜂蜜，有时候放白糖，有时候放冰糖，有时候放红糖，一会儿咱们放蜂蜜。 【解说】煮到水快干的时候，再根据自己的口味加入适量的蜂蜜。 【中医专家 陈淑长 70岁】摇一摇，把它摇匀了，不要拿东西和弄，一和弄把皮就碰破了，不好看了。 【中医专家 陈淑长 70岁】煮完就拿锅颠，颠一颠它就基本匀了。然后最后基本都耗的快干了，拿枣的时候还有那个丝，那时候枣也亮亮的，枣也膨胀了胖胖的，又大，又亮，还有点红，还有点丝，这就挺好的。 【中医专家 陈淑长 70岁】今天做得真好吃，放冰箱里更好。 【解说】经常换着花样吃枣，一吃就吃了50年，70岁的陈淑长教授，身材保持得很好，精神状态也越来越好，她如今的好状态真是和健脾有关。 【中医专家 陈淑长 70岁】所以脾真重要。最重要就是吃枣。 【主持人】枣虽好，但是糖尿病患者、尿毒症患者以及肾功能失调的患者就不宜多吃了，另外如果要是有便秘的情况，最好也别吃。 |
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