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肺 炎
肺炎属于下呼吸道感染。按肺炎病因的不同，一般分为典型性肺炎和非典型性肺炎。
典型性肺炎通常是指由肺炎球菌等常见细菌引起的大叶性肺炎和支气管肺炎(又称小叶性肺炎)。症状比较典型，如发热、胸痛、咳嗽、咳痰，实验室检测血白细胞增高等，抗生素治疗有效。
营养成因
肺炎多见于各种原因导致的呼吸道防御功能下降及咳嗽反射减弱的患者，也可由于误吸而引起。刺激性的物质，如食物、胃内容物、汽油(油食品)等吸入下呼吸道后也能引发吸入性肺炎。情绪激动及精神紧张容易导致食物返流，引起肺炎。另外，淋雨、受寒、疲劳、饥饿、醉酒等也是诱发因素。维生素(维生素食品)A是呼吸道健康的必需物质，缺乏时可导致呼吸道易感染性增强，引发肺炎。
营养防治
1.补充矿物质：肺炎患者的体内往往会出现水分、电解质及酸碱平衡失调。应给予含铁(铁食品)丰富的食物，如动物的肝脏、蛋黄等；还有含铜量高的食物，如牛肝、麻酱、猪肉等；也可给予虾皮、奶制品等高钙(钙食品)食品。
2.高热者饮食：高热病人宜进食清凉素淡、水分多、易吸收的食物，如果汁、米汤、绿豆汤等。退热后，体质虚弱，但无呕吐、腹泻的病人，可给予流质饮食，同时增加瘦肉、猪肝、新鲜蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，以加强营养；食欲渐好者，可给予半流质饮食，如粥、软面、菜泥等。
3.禁忌食物：肺炎高热期，患者应忌食坚硬、高纤维的食物，以免引起消化(消化食品)道出血。此外还应禁食生葱、大蒜(大蒜食品)、洋葱等刺激性食品，防止咳嗽、气喘等病情的加重。
食疗方法
1、桑白皮大米粥
桑白皮 20 克，大米 50 克，冰糖少许。桑白皮洗净煎汁，在汁中加入大米熬制，熟时入冰糖稍煮即成。每日1剂，分早晚2次食用，连服 3 天。可清肺消痰，降气平喘。
2、鸭蛋蜂蜜(蜂蜜食品)汤
鸭蛋 1 个，蜂蜜适量。将锅内放人适量水，烧开后打入鸭蛋，再加入蜂蜜，稍煮即成。每日 2 次，早晚空腹服用，吃蛋饮汤。此方可补虚润肺，适用于肺炎恢复期。
营养产品调理建议
■3 倍用量：牛初乳，维生素C
■2 倍用量：蛋白质(蛋白质食品)粉（氨基酸(氨基酸食品)片），小麦胚芽油（天然维生素 E 片），大蒜精油，螺旋藻(螺旋藻食品)，蜂胶(蜂胶食品)，β－胡萝卜素， B 族维生素
■1 倍用量：奶蓟蒲公英片
牛初乳：富含免疫球蛋白 IgG ，增强体质，提高免疫力，减少病毒感染的机会。
维生素C ：具有抗氧化、解毒、增强免疫力的作用。
蛋白质粉：补充因高热而消耗机体蛋白质。
氨基酸片 ： 促进蛋白质合成，构成人体的基本物质，是生命代谢的物质基础。 适宜蛋白质补充不足者.
小麦胚芽油（ 倍健天然维生素 E 片 ）：清除自由基，保护肺组织。
大蒜精油：天然强力广谱抗菌素，尤其适用于肺部、胃部感染。
螺旋藻：高营养碱性食品，既可增加营养又可改变碱性体系，消除药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用，有效调节人体生理机能的平衡，促进新陈代谢、增强免疫力，以达到抗菌抗病毒的目的。
蜂胶：增强免疫细胞活力，有效消除自由基，调节器官组织功能。生物类黄酮显著提高 Vc 的效能，特别能够增强毛细管弹性。
B 族维生素 ：促进新陈代谢，强化机体自我修复能力。对维护正常消化功能，产生抗体，对红细胞形成与粘膜的健康很重要。
奶蓟蒲公英片 ：蒲公英具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌、螺旋体和病毒均有不同程度的抑制作用。同时是一种高效的免疫促进剂。
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