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苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素；果胶能帮助排泄；磷遏止致腐细菌生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量。
经常服用苹果醋，有下述功效：调节血压、通血管、降胆固醇、有助治疗关节炎、痛风症 、控制及调节体重，使体态更优美、 强健肾脏，减轻小便频密现象、 帮助食物的消化和吸收、减轻喉部疼痛、痕痒及发炎的不适、 预防伤风感冒，令呼吸畅顺。 |
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