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一、保健食品的定义 保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的食品 二保健食品具有以下几个方面的特征
(1)保健食品首先必须是食品，必须具备食品的基本特征。何谓食品是指供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状
(2)保健食品除具有食品的一般特征外，还必须具有特定的保健功能
(3)保健食品是针对特定的人群而设计的。
(4)保健食品是以调节机体功能为主要目的，而不是以治疗为目的，这点与药品不同。应该强调的是保健食品即便在某(些疾病状态下也可以使用，但它不能代替药物的治疗作用。
(5)保健食品的成分构成主要是功效成分和营养素或主要由营养素构成。
(6)保健食品的产品属性既可以是传统的食品属性，如酒、饮料等，也可以是胶囊、片剂等新
的食品属性。 三、保健食品功能种类
1.免疫调节 2.抗疲劳作用 3.抗突变作用 4.调节血糖 5.对化学性肝坏死有保护作用 6.改善视力 7.延缓衰老 8.减肥作用 9.抑制肿瘤 10.改善胃肠功能 11.促进泌乳 12.促进排铅 13.改善记忆 14.耐缺氧作用 15.调节血脂 16.改善睡眠 17.美容 18.清咽润喉 19.促进生长 20.抗辐射 21.改善性功能 22.改善营养性贫血 23.改善骨质疏松 24.调节血压 四、购买保健品时的注意事项（也是最关键的）
1.保健食品的外包装必须有以下内容
(1)保健作用和适宜人群。不得涉及疾病预防、治疗功能，并标明“本产品不能代替药品”字样。
(2)食用方法和适宜的食用量;
(3)贮藏方法;
(4)功效成分的名称及含量。
(5)保健食品批准文号。有两种类型: “卫食健字（ ）第 号”可到卫生部网站查询，网址是http://www./publicfiles//business/htmlfiles/wsb/index.htm和“国食健字+1位字母+4位年代号+4位顺序号”。国产保健食品“G ”，进口保健食品“J”。可到国家食品药品监督管理局查询，网址是http://www./WS01/CL0001/ (6)保健食品标志; 业内俗称“淡蓝色牛头标志”。
(7)有关标准或要求所规定的其它标签内容
（8）厂名、厂址、生产日期、保质期
2.任何保健食品都没有治疗作用
3.一种产品的保健功能其最多不能超过二个保健功能，而保健功能也必须在规定的上述24种之内，不能超过该范围
4.网上查询。购买时如有怀凝，可将保健食品的名称及编号在网上查询，正常情况下二者是相符的。如果二者对不上号，或者查不到即可说明该保健食品没有经过国家备案和批准，该产品也就不能确定为保健食品了。
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