食品安全(两小时内不可以同吃)

鱼类+菜瓜	★★★	易生病
虾+猪肉	★★★	滞气
蟹+茄子	★★★	有损肠胃
虾+维生素C	★★★★★	虾含有浓度很高的“五价砷化合物”；该物质本身对人体无毒害，但若在服用维生素C片剂或大量进食辣椒、番茄、苦瓜、柑橘、柠檬等富含维生素C食物后，就会使无毒的“五价砷”转化为“三价砷”，即剧毒的“砒霜”。

家常菜肴1
 
 

食物搭配	危害程度	不能配对的理由
菠菜+豆腐	★★	同食使人缺钙
牛肉+韭菜	★	令人发热动火
韭菜+菠菜	★★★★	腹泻
茭白+豆腐	★★★★	形成结石
兔肉+芹菜	★★★★	脱发
鸡肉+芹菜	★★★★	伤元气
牛肉+栗子	★★★★	呕吐
鹅肉+鸡蛋	★★★★	伤元气
螃蟹+柿子	★★★★	腹泻
鸡蛋+糖精	★★★★★	中毒
鲫鱼+芥菜	★★★★	引发水肿
家常菜肴2
食物搭配	危害程度	不能配对的理由
竹笋+豆腐	★★★★	易生结石
羊肉+南瓜	★★★★	黄疸和脚气
小葱+豆腐	★	豆腐中的钙与小葱中的草酸结合，很难被人体吸收。
豆芽+猪肝	★	每100克猪肝含铜约25毫克，而豆芽富含维生素C中会加速猪肝重的铜的氧化，失去其营养价值。

 
 
 水果
 
 

食物搭配	危害程度	不能配对的理由
西瓜+羊肉	★★★★	伤元气
柿子+红薯	★★★★	红薯的主要成分是淀粉，多食后有大量胃酸分泌，遇柿子中的单宁和果胶后，容易凝结成胃柿结石，重者并发胃出血，胃溃疡。
橘子+萝卜	★★★★	萝卜含较多的酶类及硫化物，食后体内可产生一种抗甲状腺素，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子含的黄酮类物质在体内可转化成羟基苯甲酸及阿魏酸，能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
山楂+胡萝卜	★	两者分别含有丰富的维生素A和维生素C，但胡萝卜同时还含有维生素C分解酶，会加速维生素C的氧化，破坏维生素C的生理活性，使山楂的营养价值降低。
橘子+牛奶	★★★	在喝牛奶前后的一个小时内，不宜吃橘子，因为牛奶中的蛋白质，一旦遇到橘子中的果酸，便会发生凝固，从而影响消化与吸收。

 
 
 减肥食谱
 
 

食物搭配	危害程度	不能配对的理由
黄瓜+西红柿	★	黄瓜含有分解酶，能破坏西红柿中的维生素C
蜂蜜+豆腐	★★★★	腹泻
花生+黄瓜	★★★	伤身体
洋葱+蜂蜜	★★★★	伤眼睛
芹菜+醋	★★★	易损齿
黄瓜+青椒	★	黄瓜含有分解酶，能破坏青椒中的维生素C。