五官科疾病饮食宜忌

【忌】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌葱、蒜、花椒、辣椒、姜等辛辣刺激性食物。
(3)忌油腻、煎炙、鱼腥等食物。
(4)忌含骨刺、粗纤维多及坚硬粗糙、不易消化食物。
6. 虫牙
虫牙即龋病：是指牙体组织被腐蚀、软化，逐渐崩解，造成缺损的一种疾病。是口腔科三大常见病之一，如治疗不当，可以引起牙髓炎、牙龈脓肿等并发症。发病原因与细菌、食物高糖、唾液成分改变、牙齿排列及全身状况有关。
龋病发生于釉质层时，一般无自觉症状，进展到牙本质浅层，受酸、甜、冷、热刺激时可产生过敏症状，进展到牙本质深层时，上述刺激可引起明显的疼痛。釉质浅层龋时，窝沟为墨浸状，继续发展则呈黑色或黄褐色，崩解后，组织缺损形成空洞。有持续痛。
【宜】
(1)宜多食含氟量高的食物，如鱼、虾、海带、海藻、紫菜、淡菜、海蜇、肉皮、蹄筋。
(2)宜多吃含钙、磷、维生素A、D丰富的食物，如乳类、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮、绿黄色蔬菜、水果等。
(3)宜多饮茶。
【忌】
忌食过多酸、甜食物，忌吃过多零食。
7. 牙痛
牙痛是牙齿疼痛的简称，是多种牙齿疾病和牙齿周围疾病常见的症状之一。
牙痛的原因大多由于风、火、虫所致，如风热侵袭、胃火上炎、风寒凝滞、虚火上炎，故有虚实之分，常见类型为：
风热牙痛：牙齿疼痛，遇热加重，遇冷减轻，牙银红肿，有发热、恶寒、头痛、口渴。
胃火牙痛：牙齿痛剧，牙龈红肿较甚，或出脓渗血，肿连腮颊，兼有头痛、口渴、口臭、便秘。
风寒牙痛：牙齿微痛，遇冷痛增，受热痛减，恶风冷，小便清长。
虚火牙痛：牙齿隐痛，牙龈微红，微肿，牙齿稀疏，浮动，午后痛剧，兼有头晕，目眩，耳鸣，腰酸。
【宜】
(1)饮食宜清淡易消化的半流质或软饭、面条。
(2)实证胃火宜多吃清泻胃火作用的食物，如豆腐、黄瓜、丝瓜、黑豆、芥菜、香茄、粥、西瓜、苦瓜。
(3)虚火牙痛宜多吃滋阴降火作用的食物，如马兰头、田鸡、甲鱼、龟。
【忌】
(1)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮。
(2)忌肥腻、荤腥、过甜食物。
(3)忌酸涩、坚硬食物。
(4)忌煎炸、烧烤燥热性食物。
(5)忌烟、酒。
8. 眼部肿瘤
眼眶、眼睑、眼球表面、眼球内均可发生肿瘤，眼眶肿瘤有：泪腺肿瘤、眼眶血管瘤、瘤样淋巴组织增生(假性淋巴瘤、慢性肉牙肿、炎性假瘤)。眼睑肿瘤有：基底细胞癌、睑板腺癌、鳞状细胞癌。眼球表面肿瘤：鳞状细胞癌、黑色素瘤。眼球内肿瘤：葡萄膜黑色素瘤、视网膜母细胞瘤。
眼部恶性黑色素瘤：是恶性程度最高的一种肿瘤，也是成人眼部最多见的恶性瘤，多发于脉络膜，也见于眼睑、结膜、虹膜、睫状体，发生于不同部位则有不同的表现：刺激症状、眼胀痛、头痛、调节障碍、屈光不正、视野缺损、视力障碍等。
视网膜母细胞瘤：多发于5岁以下儿童，可有家族遗传史。由于患者多为婴幼儿，所以通常都无主诉，偶由家人发现眼内呈现黄色反光(猫眼)，当眼压升高后，患儿由于疼痛经常哭闹。检查见视网膜有实质性肿物引起的视网膜隆起。
基底细胞癌、鳞状上皮癌、睑板腺腺癌：三种癌均多发于老年人，早期表现为硬韧的皮下小结节，无自觉症状，后期侵犯邻近组织。转移后有相应的表现。
【宜】
(1)宜多吃具有抗眼部肿瘤作用的食物：马兰头、胡萝卜、石耳、桑树蕈、蒲公英、大叶菜、牛蒡菜及根、羊脑。

(2)宜多吃具有明目消炎作用的食物，如菊花、荠菜、藕、马兰头、螺蛳、鲍鱼、海鳗、海龟。
(3)宜多吃富含维生素A的食物，如动物肝、田螺、牡蛎、油菜、菠菜、韭菜、茼蒿菜、芹菜、甜薯、芒果、枸杞。
(4)宜多吃富含维生素B2的食物：动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼、螃蟹、叶菜类蔬菜、黄豆、乳类、豆瓣酱、黑木耳。
(5)宜多吃富含维生素C的食物，如鲜枣、柚、柑橘、猕猴桃、苋菜、油菜、苦瓜、番石榴、山楂、柠檬、豆类、马铃薯等新鲜蔬菜、水果。
(6)宜吃具有减轻放疗、化疗副作用的食物，如荠菜、芦笋、芦根、茅根、甘蔗、猕猴桃、梅、绿豆芽、橄榄、丝瓜、薏米、鳗鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、田螺。
【忌】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒、花椒、桂皮等。
(3)忌发霉、烧焦食物。
(4)忌油腻、煎炒、烧烤、烟熏等热性食物，如羊肉、火腿、熏肉、肥肉等。
9. 耳部肿瘤
耳部肿瘤指耳廓癌、外耳道及中耳癌。耳廓癌属皮肤癌范畴，常发生于耳轮或耳廓背后。
外耳道与中耳相邻，一旦发生癌肿，二者均将受累，原发部位常难断定，故统称为外耳道及中耳癌。
外耳道及中耳癌绝大部分为鳞状细胞癌，腺癌及肉瘤极少，发病与乳头状瘤恶变、慢性中耳炎、长期耳漏有关。
临床表现早期有：耳漏，水样或血性，有臭味；耳痛、听力减退或耳鸣。晚期症状为面神经麻痹，是因肿瘤侵及面神经。眩晕、恶心、呕吐、眼球震颤为癌瘤侵及内耳。颅神经受累：癌瘤向颅内扩展，累及外展、舌咽、迷走、副、舌下神经。牙关紧闭及颈部淋巴结转移。
【宜】
(1)宜多食具有防治耳部肿瘤作用的食物，如核桃、桃仁、牛蒡菜及根、芝麻、炸蝎子、炸知了、文蛤、田螺、海胆、珠母贝。
(2)宜吃具有止痛排脓作用的食物：鳝鱼、酱茄、莴苣、大黄鱼、海盘车、海月、鸽、鲮鱼、蕹菜。
(3)具有防治面瘫作用的食物，如鳝鱼、乌骨鸡、豆豉、桃仁、海鳗、七鳃鳗。
(4)具有减轻化疗、放疗副作用的食物：芦笋、蒲笋、马兰头、荠菜、核桃、蟾蜍、鲎、小麦、向日葵籽。
【忌】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌葱、蒜、辣椒等刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦的食物。
(4)忌狗肉、羊肉、火腿、熏肉及油腻、煎炒、烟熏等燥热性食物。

10. 鼻腔与副鼻窦肿瘤
鼻、副鼻窦肿瘤中，发生于上颌窦者最多，约占75%以上，其次为鼻腔。恶性肿瘤中以鳞状细胞癌最多，约占90%以上，此外为腺癌、恶性黑色素瘤、淋巴上皮癌、腺样囊性癌及淋巴肉瘤。
(1)鼻腔癌：主要表现有鼻塞、脓性分泌物或血性分泌物、疼痛、继发副鼻窦炎、压迫鼻泪管、引起流泪或泪囊炎。晚期可侵入眼眶，使眼球移位，或侵入颅底，产生颅神经症状。
(2)上颌窦癌：初发症状不明显，有颌面部肿胀、牙痛、鼻塞、龈腭部肿胀、眼球突出、面部知觉异常、流泪、偏头痛。继发症状有鼻出血、不同程度的开口困难、牙松动或脱落、偏头痛、牙痛、眶下皮肤知觉减退，晚期眼眶严重受累，眼球运动受限、视力障碍、听力减退。局部扩展向上使眼球外突及移位，向后开口困难，向下可压迫神经，引起牙痛、头痛。晚期有淋巴结转移及远处转移(肺、骨骼)。
【宜】
(1)宜多吃具有抗鼻腔肿瘤作用的食物：葫芦、蓟菜、大蒜、杏仁、大叶菜、羊肺、蚯蚓、蛇肉、杨梅、魔芋、香菜、文蛤、牡蛎。
(2)宜多吃具有消炎止痛作用的食物：荞麦、菊花脑、油菜、蕹菜、香椿、鲤鱼、苦瓜、虾、绿豆、百合、泥螺。
(3)宜吃具有止血作用的食物：荠菜、马兰头、芹菜、柿、乌梅、花生、葡萄、藕、芦根、茅根、香蕈、鱼鳔。
【忌】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌辛辣刺激性食物：葱、姜、辣椒。
(3)忌霉变、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、熏肉等。
(4)忌狗肉、羊肉及油腻、煎炸、烟熏等燥热性食物。
11. 口腔恶性肿瘤
口腔恶性肿瘤包括唇、舌、口底、龈、颊及腭部肿瘤。
(1)唇癌：口腔肿瘤第3位，大多为鳞癌。开始在下唇的唇红缘部出现角化或糜烂，然后形成肿块。
(2)舌癌：初始局部变厚，成为小结，糜烂，硬结，继发感染、口臭、剧痛、舌运动障碍、固定、晚期扩展、淋巴转移。
(3)龈癌：口腔肿瘤中最常见，多发生于磨牙区，易累及牙槽突，使牙齿松动或脱落，晚期可侵入上颌窦、下颌骨，淋巴转移。
(4)上底癌：多为鳞状细胞癌，分裂隙型与浅溃疡型。向口底深处及舌下面扩展，引起舌运动障碍、唾液增多、放射性牙痛。
(5)颌骨肿瘤：分骨肉瘤和淋巴肉瘤。表现为颌骨肿胀、疼痛、牙齿松脱、压迫和转移症状。
(6)颊部癌：常继发于白斑。分外实型、溃疡型、疣型。疼痛、牙关紧闭，有转移。
(7)腭部肿瘤：小唾腺肿瘤及鳞状细胞癌。
【宜】
(1)宜多食具有抗癌作用的食物。抗舌癌食物，如：芦笋、豆豉、蔷薇花、橄榄、槐花、蓟菜、茄、鸡内金、田螺、绿豆。抗唇癌食物：桃仁、猪胰腺、甲鱼、蟾蜍、无花果、梅、橄榄、苦菜、百合。抗龈、腭、颊癌食物：田螺、青蛙、海蜇、芥菜、丝瓜、牛蒡菜、蓟菜、野蒿菜、大叶菜。
(2)宜吃具有止血、抗溃疡作用的食物：茄、丝瓜、香蕉、鸭蛋、芥菜、马兰头、青蛙、桃仁、醋、荸荠、海蜇。
(3)宜吃可防治化疗、放疗副作用的食物：芦笋、玫瑰花、猕猴桃、鲨鱼片、鲩鱼、泥鳅、青鱼、芦根、沙丁鱼。
【忌】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌发霉、烧焦的食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌生硬、粘滞难嚼、不易消化食物。
12. 唾腺肿瘤
唾腺恶性肿瘤多发于腮腺，次为颌下腺，以舌下腺为最少，分类包括：粘液表皮癌、腺样囊性癌、腺泡细胞癌、恶性混合瘤、鳞状细胞癌及腺癌等。
唾腺恶性肿瘤常无典型恶性表现，病期较长、生长慢。肿瘤多数较硬，固定、疼痛、有时破溃，有不同程度神经受累，如腮腺癌可累及面神经，引起面瘫。颌下腺癌可累及舌下或舌神经，引起患侧舌肌萎缩，伸舌时舌肌偏向患侧，患侧舌味觉消失。
腮腺肿瘤多以耳垂为中心，缓慢生长，呈结节状，硬度不一，疼痛，麻木，张口困难。
颌下腺肿瘤生于颌下三角区内，以混合瘤为多，增长较快，有疼痛，硬而固定，界限不清，有张口困难，面神经瘫痪。
舌下腺肿瘤质地较硬，不活动，表面光滑，可有浅表溃疡，可发生溃破，严重的可有腭穿孔。
【宜】
(1)宜多吃具有抗涎腺肿瘤作用的食物，如文蛤、海蜇、泥鳅、黄颡鱼、蛇、猫肉、香椿、藕、青蛙、蒲笋、蕹菜、芋艿、无花果、甜瓜、猕猴桃、杏仁、乌梅、胡桃、魔芋、蕨菜。
(2)宜吃止痛、抗溃疡的食物：泥鳅、对虾、海带、青鱼、黄瓜、牛蒡菜、无花果、乌梅、菱、藕。
(3)宜多吃增强体质、提高免疫机能的食物，如扁豆、绿豆、小麦、茅根、芦根、杏仁、蓟菜、百合、香菇、木耳、荠菜、猕猴桃、山楂、鹅血、鲨鱼、鲟鱼、鲐鱼、银鱼、海参、鱼翅。
【忌】
(1)忌烟、酒、咖啡等。
(2)忌刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌生硬坚固难咀嚼食物。
13. 鼻咽癌
鼻咽癌是鼻咽部粘膜上皮发生的癌肿，大多数为鳞状细胞癌。外观可呈结节型、菜花型、粘膜下型、浸润型及溃疡型五种。
鼻咽癌早期一般无症状，极少数有耳鸣和涕中带血，但发展快，短时期内可发展到晚期，表现为涕或痰中带血、鼻塞、耳鸣、耳闭、听力下降、颈淋巴结肿大、头痛、脑神经受压迫、面部麻木、复视、眼睑下垂、眼球运动障碍或固定、失明，软腭麻痹、吞咽困难、伸舌偏斜。远处可转移到肺、肝、骨骼等处，出现相应症状。
【宜】
(1)宜多吃具有抗鼻咽癌作用的食物，如〖KG-*9 〗大叶菜、芋艿、魔芋、黄瓜、蒲公英、猕猴桃、蟾蜍、青蛙、僵〖K G-*9〗蛹、蛇肉、淡菜。
(2)宜食具有防护化疗、放疗副作用的食物：无花果、茄子、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、鸡血、黄颡鱼、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、鸭血、鹅血、鲛鱼、海参。
【忌】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)咯血时忌燥热性食物，如韭菜、葱蒜、桂皮及油煎食物。
(3)忌肥腻食物。
14. 喉咽癌
喉咽癌包括咽后壁、梨状窦、环状软骨后及会厌皱襞等部位的癌症，病理检查大多为鳞状细胞癌。占头颈部恶性肿瘤的第一、二位，以50～60岁多见。发病与烟酒、口腔疾病慢性刺激有关。
早期表现为吞咽时疼痛，逐渐发展为吞咽困难。肿瘤侵犯声室或因水肿导致发音功能障碍，出现声嘶。因咽下组织水肿或僵硬固定，食物容易误入气管，而引起呛咳。甲状软骨受肿瘤及水肿组织的压迫、推挤，其两翼被推开，使甲状软骨增宽。坏死组织或食物误入呼吸道，可引起吸入性肺炎。晚期可发生颈部淋巴结转移及远处纵膈、肺、肝、骨髓等转移。
【宜】
(1)宜多食具有抗喉咽癌作用的食物，如马兰头、豆豉、杏仁、丝瓜、橄榄、酱茄、梅、蚕蛹、薏米。
(2)宜食具有抗感染和溃疡作用的食物：如梅、橄榄、芒果、罗汉果、荸荠、蜜、莼菜、黄瓜、苦菜、猪皮、泥螺、蛏子、鲎、黄颡鱼。
(3)宜多食提高免疫力的食物：鳗、鲨鱼、海参、猪脊髓、牛脊髓、牛乳、羊乳、猪肝、猪腰、鹅喉管、牛喉管、乌龟、甲鱼、青鱼、牡蛎、芡实、芝麻、猕猴桃、香菇。
(4)宜多吃具有改善声音嘶哑作用的食物：梨、萝卜、杏仁、白果、梅、罗汉果、牛蒡菜。
(5)宜吃具有防护化疗、放疗作用的食物，如茄子、无花果、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、黄颡鱼、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、鸡血、鹅血、鸭血、鲛鱼、海参。
【忌】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激品。
(2)忌肥腻、烟熏、腌制食物。
(3)咯血时忌燥热性食物：韭菜、葱、蒜、桂皮及油炸、烧烤食物。
15. 口咽部肿瘤
口咽部包括软腭、扁桃体、舌根及会厌周围。口咽部肿瘤以癌症最多，恶性淋巴瘤次之。
(1)软腭癌：较少见，大多为男性，年龄50～70岁，大部呈溃疡及浸润型，多为鳞状细胞癌，主要症状为咽下痛，向同侧耳部放射，影响进食，亦可有开口困难。
(2)扁桃体癌：鳞癌多见，易形成溃疡；淋巴上皮癌多沿粘膜下扩展，形成结节；淋巴肉瘤较大，很少破溃。初期有咽部异物感，类似咽炎，治疗无效，病变则逐渐增加。早期出现淋巴结转移，多在颌角后方。
(3)会厌周围癌：包括会厌部、会厌游离部、咽会厌皱襞及口咽侧壁等处的癌肿。早期表现多为咽部不适或疼痛，并发感染后症状加重，逐渐发生吞咽困难。淋巴转移多在颈前三角区，可单侧或双侧。
【宜】
(1)宜多食抗咽部肿瘤的食物：苦菜、蒲笋、豆豉、蚺蛇肉、鲫鱼、针鱼、羊乳。
(2)宜食具有解除咽部异物感的食物：蛇胆、鸡内金、青梅、荸荠、橄榄、杏仁、牛蒡菜。
(3)宜食具有消除淋巴结肿大的食物：田螺、鲫鱼、魔芋、芋头、荞麦、桑椹、苦瓜、蓟菜、无花果。
(4)宜食具有防护化疗、放疗副作用的食物：茄子、无花果、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、鸡血、鸭血、鹅血、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、海参。
【忌】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌粗糙、干燥、纤维多、坚固难嚼、难咽食物