清清爽爽--滑蛋虾仁

做其实相当的简单啊，有两点要注意的就是虾本身有咸味，所以盐不用下太多，还有注意控制好火候，动作要快。吃起来蛋非常的滑嫩，虾仁相当的爽口啊，大家可以试一下啊：）

 

 

材料：虾仁70克，鸡蛋两只，葱花2汤匙

 

配料：盐、白胡椒粉、料酒各少许

 

做法：

1、 虾仁洗净后沥干水份，用盐、白胡椒粉、料酒腌10分钟。

2、鸡蛋打开，用筷子打散，加盐少许，备用

3、加热油锅，用2汤匙食用油随锅边浇开，倒入虾仁快炒两下

4、  倒入蛋液，轻炒几下，加上葱花，即可上碟。