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凉拌茄子的做法

 嫣钰潇湘 2010-05-31

 

凉拌茄子的做法

 

原料:

茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。

做法:

1、将茄子洗净,切成2公分段,用热水汆烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。

2、九层塔取叶子部份,洗净备用。

3、将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。

凉拌茄子

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