银耳西米露的做法（木瓜牛奶银耳西米露）

 

材料：木瓜，西米，牛奶（牛奶可以用一至两杯），银耳，冰糖。



做法：

1、木瓜剥皮（木瓜要挑熟透的，就是按上去已经软软的），把籽挖掉，最好把籽与果肉之间的那层白膜也挖掉，如果没挖掉会有苦味。



2、把去掉籽的木瓜切成小块。一般下面这么一盘可以做8人份了。把银耳用水泡开。去掉根部。撕成小片。





3、锅内放水，放入木瓜，水以没过木瓜两三公分为好，放入冰糖。开大火把将水烧开，转至中火慢煮十分钟。



4、放入银耳，加入适量西米。放西米的时候要边搅边煮，以防粘锅。继续中火煮五分钟左右。直到西米变成半透明。注意：西米有大有小，这里最好买小西米。



5、最后倒入牛奶，将牛奶煮开即可。也可以将牛奶直接倒入后不煮，这样口味更清淡一些，喜欢浓口味的最好将牛奶煮一下。



6、装盆冷却，喜欢吃热的可以就这么吃。喜欢放冰箱冰过以后再吃。



7、装杯子里当冷饮也不错。



靠近杯子拍，就能清楚的看见淡蓝色杯底里粒粒晶莹剔透的西米。



其实很简单，只要你花点点时间，也能弄出这么一杯浪漫的餐后甜品。