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【饮食锦囊】
冬季吃辣的三大绝妙好处：在一般人的印象里，辛辣食物可能都有害人体健康。不过根据最新的研究指出，这些在人们刻板印象中的“有害食物”，其实可能对人体产生相当大的帮助，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。 1.抗氧化高手：向被视为刺激食物的辣椒，其实含有相当高的抗氧化成分，含量甚至是苹果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍，是抗老化相当好的良药。 2.辣椒瘦身妙法：辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，辣椒碱一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。 3.辣椒能预防心脏病：辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。 |
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