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玩面团是件很有趣的事情，时间充足时就按部就班地走完过程，时间紧张可以借助冰箱来分段进行；同样一块面团，可以做成一个大面包，也可以分成小块做成小可爱；
可以包进你喜欢的馅料，也可以什么也不包只整成基础的圆形、橄榄形或长条。面团给你提供了很大的发挥的空间，就看你如何来改造它了。
我从小就没留过长发，特别偏爱用面团来编辫子，朴实不过的面条，手法略做变化，便会变成完全不同的形状，这样的制作过程是令人很享受的，不由得沉醉其中，想要不断地尝试其它新的编法。 这次的尝试是四股的编法，是我以前没有用过的一种编法。
用中种法是为了解决面粉不吃水影响口感的问题，配方中的枫糖可以用蜂蜜代替。您可以选择自己喜欢的甜面团配方，不见得要按我这样。
制作过程如下：
经验分享：
⒈做辫子包的面团水分要控制好，不要过于湿粘，会不利于整形。
⒉面团擀开卷成条前共同的步骤是要将底边压薄，这样接口处会比较容易融合，痕迹不会很明显。
⒊面条通常不容易一次达到需要的长度，不要强行搓长，可以松弛一下后再搓长。
⒋我个人更加偏爱三股辫，操作最简单，而且表面比较平坦，放些馅料，可以做成好吃又好看的调理面包。
其他1-5股辫子面包做法:
麻花面包_一股
奶油玉米包(两股)
芝士面包-三股
辫子面包四股(汤种)
编花面包（五股） |
