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教你泡六坛养生药酒

2010-06-28  美食65039...

  中国人对酒的研究与运用,可谓炉火纯青。从酿酒、饮酒到赏酒、论酒,酒已渗透人类生活的各个方面。自古以来,酒与医素有不解缘,繁体“医”中有个“酉”,酉者酒也。

  酒性温,味辛而苦甘,医家之所以喜好用酒,是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性,故有“酒为百药之长”的说法。其实,酒是一种最好的溶媒,许多用其他加工方法难以将有效成分析出的药物,大多可借助酒的这一特性提取出来。中医认为久患疾病必将导致正气亏虚、脉络淤阻,因此各种慢性虚损疾病常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之物,加上酒本身辛散温通的功效,有利于各种慢性虚损性疾患的防治。

  李辅仁教授行医60余年,自担任党和国家领导人的高级医疗保健工作后,其主治方向转为以诊治中老年病及养生为主。作为一名中医大家,李老对药酒也是情有独钟。以传统古方为基础,积数十年临床经验,李老配制出六坛保健药酒。在这里,我们将这六坛酒的配制方法公之于众,以望更多的人能够从中受益。

  1.首乌益寿酒:何首乌10克,黑芝麻10克,黄精10克,当归10克,枸杞子10克,杭白芍10克,黄芪10克。【配法】将上药共煎成浓汁,过滤去渣,兑入25度500毫升高粱白酒内。如多配可按比例类推。【服法】每日2次,每次20―50毫升。【主治】鬓发早白、肾虚腰酸、腿软乏力、气虚血弱,久服无副作用。

  2.丹参酒:丹参10克,檀香、木香、砂仁各5克,赤芍、党参各10克。【配法】将上药共捣成粗末,加入25度白酒500毫升,浸泡2周,澄清去渣,以不见杂质为佳。【服法】每日3次,每次20毫升。【主治】冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等,有活血化淤、益气强心作用。

  3.养血安神酒:茯神10克,炒枣仁10克,五味子5克,夜交藤5克,秫米5克,白芍5克,琥珀粉5克,桑葚5克。【配法】诸药共研细末,兑入25度白酒500毫升,浸泡2周过滤去渣。【服法】每晚服30―50毫升。【主治】长期失眠,入睡难,醒得早,多惊恐梦,日久体弱,记忆力差,神疲乏力等症。

  4.玉屏风酒:黄芪15克,防风10克,白术15克,柴胡10克。【配法】诸药共研细末,兑入低度白酒500毫升,澄清后去沉渣。【服法】每日3次,每次20―30毫升。【主治】体弱畏风或气候变化时易感冒者,有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效。

  5.枸杞子酒:枸杞子60克,桑葚子20克,百合20克,莲子10克。【配法】将上药兑入500毫升低度白酒内,浸泡2周,澄清去渣,不去掉原药亦可。【服法】每日2次,每次20―30毫升。【主治】补肾益精、安神滋阴,治水肿胀满、腰背酸痛等症。

  6.生脉酒:党参10克,麦冬10克,五味子5克,龙眼肉20克。【配法】将上药浓煎去渣,兑入低度白酒500毫升。【服法】每日3次,每次15毫升。【主治】为强心复脉剂。可补气敛汗,对气短、口渴、脉虚弱等症有疗效。▲(部分文字选自新世界出版社《大国医―――30位国宝级“国医大师”的养生绝活》一书)
 

 
     

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