各家各派的养生书籍、中医书籍里或多或少都有提到食物的性质分类,但是各位老师的分类方式均有不同,所以我在录制《百科全说》提及食物的分类时(未播出),主持人唯嘉和方琼对于某些食物的性质归属一时间都无法接受,因为他们听了太多有关食物不同的分类了。 而我的食物分类依据来源有三:一是《本草纲目》,历史悠久的经典著作,在此我想强调一下:凡是经典的必是精彩的,而精彩的却未必是经典的!二是《神农本草经》,巨细靡遗的食材与药材分析令我折服!三是目前通用的全国中医药教材,虽然不够完整,但是分类明确,出处清晰!依据这些来源和我多年的经验,我提出“梁氏食物五性分类法”: 【性热的食物】:辣椒、胡椒 【性温的食物】:糯米、樱桃、石榴、桂圆、荔枝、韭菜、洋葱、葱白、生姜、大蒜、核桃、鸡肉、鸡肝、雀、芜荽、桃、杏子、牛肚、黄牛肉、牛鞭、猪肝、猪肚、狗肉、鹅卵、虾、鳝鱼、花椒、茴香、桂皮、红糖、醋、酒、味精、山楂、羊乳
【性凉的食物】:小麦、大麦、小米、绿豆芽、豆腐、芹菜、莴苣、茼蒿、丝瓜、黄瓜、茄子、金针菜、白萝卜、白菜、枸杞叶、梨、枇杷、无花果、苹果、草莓、柠檬、罗汉果、鲜柿、番茄、芒果、牛奶、猪肉、水牛肉、鸭蛋、麻油、薏苡仁、赤小豆 【性寒的食物】:魔芋、绿豆、苦瓜、莲藕、百合、苋菜、冬瓜、空心菜、木耳菜、茭白笋、毛笋、芦笋、蕨菜、海带、紫菜、香蕉、甘蔗、桑葚、甜瓜、西瓜、猕猴桃、柚、兔肉、蟹、文蛤肉、酱油 结合《寒性体质与热性体质》一篇中所阐述的体质分类,我建议:寒性体质不应再多吃寒性或凉食物,因为这样就是雪上加霜了,可以多吃些温性、平性的食物;热性体质不应再多吃热性或温性的食物了,免得火上浇油,可以多吃些凉性、平性的食物;寒热失衡的体质则只适合吃平性的食物了!另外还要注意季节变化,夏天少吃温热性食物,冬天少吃寒凉性食物,这不需我多啰嗦大家都懂! |