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】『鸡肉汉堡』早餐营养，你注重了吗？
原料：汉堡胚：高粉270克，奶粉20克，糖40克，盐1/2茶匙，酵母6克，全蛋40克（小个蛋），牛奶70克，汤种85克，黄油25克
鸡脯肉，鸡蛋，火腿肠，蕃茄，生菜，剁椒酱，香酥炸鸡粉，面包粉，白酒，盐，沙拉酱 ^,mN-.W 做法： 1、将汉堡胚原料后油法揉至薄膜状，分9个滚圆，表面沾清水后在白芝麻里滚一下，在烤盘内排好，蒙上保鲜膜，烤箱预热160度关掉，放一盘热水，将汉堡胚放入发酵； 2、160度，15-20分钟，中下层，待表面一上色后立即加盖锡纸； 3、烤制完成后的汉堡胚（汉堡胚的色泽、柔软度很重要，无论揉面还是烤制过程都得十分注意）； 4、将汉堡胚横剖成两半；
5、鸡脯肉1块横片成两块，用肉松锤捶松；
6、加入剁椒酱、香酥炸鸡粉、白酒、盐腌制1个小时入味； 7、将腌制好的鸡脯肉拍上面粉； 8、在全蛋液里拖一下； 9、再均匀沾上面包粉；
10、炸制金黄色备用； 11、火腿肠切片，双面煎一下； 12、全蛋煎熟； 13、取汉堡胚底，放上生菜，抹上沙拉酱； 14、放上火腿肠片和蕃茄片； 15、再放上煎好的鸡蛋； 16、搁鸡脯肉； 17、再放火腿肠片和蕃茄片； 18、最后盖上生菜和汉堡胚面。 图片:hb1.jpg
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