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早餐是我们一日三餐中最重要的一顿，俗话说的好，一日之计在于晨，肚子经过了一整夜的消耗早已空空如也，如果不及时装填食物来补充能量，那对身体的影响还是很大的，尤其是肠胃跟“脑子”。一些年轻的朋友可能感觉不到，我如果不吃早餐，到了十点就说话都没有力气了。长时间不吃早餐也容易胃痛。所以大家一定要规律吃早餐。这次分享的美食是一道早餐的做法，我家里人点名要吃它。它叫做酱香千层饼。  这道酱香千层饼是家常做法，跟一些复杂手法整形制作的不太一样，家常主打的就是简单好吃。重要的是这道酱，其实也很简单，家里有的材料勾兑一下混合均匀即可。主要是芝麻酱，虽然简单，但是味道实在是香啊，连吃三天都不腻。因为是发面形式，所以吃着好消化，非常适合当做早餐。  整体做法很简单，不用反复擀成什么形状，只需要叠一叠就可以。家常做法嘛，主要是省时，味道好吃。这道美食做法简单，吃着比包子馒头营养多了，好消化易吸收，早餐一定要尝试一下。平时把它当做早餐，下午饿的时候也会吃，很果腹，味道好。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。  【所需材料】 一把葱花，一根火腿肠，400克面粉，4克酵母，220毫升温水，5毫升食用油。 芝麻酱：1勺芝麻酱，适量盐，适量小磨香油。 【制作步骤】 1.400克面粉放入盆中，加入一根切碎的火腿肠，一把葱花。再加4克酵母，把它们搅拌均匀。  2.接着用220毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。再加入5克食用油。  3.下手揉成面团，盖上盖子，让它发酵到两倍大。  4.调个芝麻酱。1勺子芝麻酱放入碗中，调入盐，适量香油。搅拌均匀，把它稀释开。  5.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富飞蜂窝状。把它移到案板上揉搓排气。  6.然后把它搓长长条，分成六等份。  7.把每一份都揉圆，然后用擀面杖擀成圆形面片。厚度在0.2-0.3厘米左右。  8.在一半的地方涂抹上芝麻酱，撒点干面粉，把它对折过来。  9.然后在另一半的地方涂抹上芝麻酱，再把它对折。 10.接着在整个扇形上涂一层芝麻酱。用筷子按压一下，方便对折。对折过来后生坯就做好了，全部按照这个步骤做好。 11.把做好的生坯放入蒸屉上。盖上盖子发酵30分钟。时间到了放入蒸锅中，开大火蒸，水开之后转中火蒸12分钟即可。 12.时间到焖2分钟再开盖。 小贴士： 1.不喜欢火腿肠的可以不加换成培根也可以，看个人喜好。 2.芝麻酱不喜欢可以换成其他，看个人喜好。比如椒盐、五香粉都是很香的。 |
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