刚刚，群里的雅儿，把自己的餐单发过来给我，让我看看是不是太丰富了，符合健康标准吗？
她的餐单是这样的：早上起来，吃了三片面包，一杯牛奶。上午两片奶油曲奇做点心，中午是肉丝面，上面缀有几根黄瓜丝和几根香菜。下午喝了一瓶饮料，吃了一包虾条。晚上是馒头、红烧排骨、炒土豆丝，还有一个即冲的紫菜汤。
这份食谱看起来起来是不是很丰富？营养也不算太差吧。可是，其中有几种食物原料呢？粮食类只有一种：精白面粉。无论面包、曲奇、面条、馒头还是虾条，无非白面粉的变形而已，加入糖或加入油，或者加入香精和鲜味剂，都不会对营养价值产生良好影响。然后，肉丝和排骨都是猪肉。其它食品呢？只有土豆丝和牛奶还多一些，黄瓜、香菜和紫菜数量甚微，起不到多少营养作用，甜饮料更不必说了。
不说不知道，一说吓一跳。原来，这看似丰富营养的饮食，只不过是白面粉加猪肉等四种食品的组合而已！只靠这几种食品，能给人体提供平衡的营养吗？
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_52dcf1870100i0zk.html) - 营养师：营养均衡的膳食其实很简单_榨菜_新浪博客
其实，现代饮食生活当中，这样的单调随处可见。各种变化多端的甜饮料，其核心就是糖加柠檬酸，区别在于色素和香精的使用，最多添加10%的果汁而已。各种点心饼干蛋糕等，主要原料无非是白面粉加上糖和油。各种花色主食，无非就是白米白面加上油和盐而已……这样想想，一天的饮食怎么能不单调呢？
我国营养学会发布的膳食指南当中，第一条就提到“食物多样”。各国营养界无不大力提倡饮食多样，而这个多样是什么样的意思？并不是白面馒头、白面饼干、白面面包、白面烧饼的多样，也不是早上吃猪肉肠、中午吃炒肉丝、晚上吃红烧肉的多样，而是食物原料的多样，以及食物类别的多样。
每日食物如何安排才不叫做单调呢？食物的原料应当在15种以上，而且不包括调味品。如果做不到，无论如何，也应当在10种以上。这些食品应当包括粮食、蔬菜、水果、豆类和豆制品、奶类，以及少量鱼肉类。
让我们把刚才那个食谱改一改。
早上起来，吃了一片面包，一碗牛奶燕麦粥，还有一只咸鸭蛋。上午一个橘子和一把开心果做点心。中午是肉丝荞麦面，加上一碟凉拌胡萝卜海带丝。下午喝了一小杯酸奶。晚上是米饭、芹菜炒香干、凉拌菠菜，还有一个即冲的紫菜汤。
这份三餐的食物品种达到15种，包括了粮食、蔬菜、水果、豆制品、奶类和肉类。准备起来也不算十分麻烦吧！其实，只要有这个意识，减少加工食品，注意食物原料的多样化，均衡营养并不难！
现在大家都来反思一下吧：我的饮食单调吗？
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