YA闲美代子 [年夜一] 荷叶粥 主料: 新奇荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来历】平易近间方 主料: 新奇荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来历】平易近间方 10-05-23 08:57 建造体例: 【配料】取黄瓜500克,鸡油15克,精盐4克,味精3克,黄酒5克,鲜汤200克,精制植物油200克,喷香菜15克,火腿片5片。
【制法】先将黄瓜用刀削去皮,一剖两半,挖失踪芯,切成6.5厘米摆布长的一指条,用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热,放入油,烧至三成热,放入黄瓜拉油,至黄瓜软瘪,捞出沥油。锅中放鲜汤,加黄瓜、精盐、味精、黄酒,烧滚后转温火焖一焖,焖酥后改旺火烧滚,淋湿淀粉,用铁勺推匀,推和成薄芡。煲加底油烧热,下喷香菜,把黄瓜连卤倒入,淋上鸡油,放上火腿片,加盖即成。本品特点为光华多样,口胃肥鲜,温中益气,补精添髓,清热利尿。 |
|