大白菜属半耐寒性蔬菜,喜温和而凉爽的气候。生长适温为10 大白菜属中等喜光的蔬菜。莲座期和结球期天气晴朗、日照充足,是大白菜获得丰产的重要气象因素。 大白菜生长期间需要较多水分。不同生育期对水分需要是不同的:种子发芽期要求土壤含水量在20%,莲座期土壤含水量不低于50%,结球前,中期土壤含水量80%,大白菜生长期要求空气温度在70-80%。 大白菜对土壤适应性较强,但以土层深厚,土质肥沃沙质土壤最佳。对N,P,K的吸收量苗期较少,莲座期较多,结球期最多。施肥种类应以有机和无机肥配合施用,有机肥和磷肥主要作基肥,无机肥和部份速效肥作追肥。重点施肥期在莲座期和结球初期。此外,大白菜对微量元素如硼、钙等较为敏感,如若缺少,则导致病害发生。 一、春播大白菜栽培技术 春播大白菜在苗床及露地生长过程中最低温度不宜低于13℃,低温时间越长越易引起春化,继而抽苔、开花,丧失商品价值。播种时间选择寒尾暖头为宜,以利白菜早出苗。大棚栽培,育苗时间为2月中下旬;小拱棚育苗露地地膜覆盖栽培,3月上中旬进行育苗;露地地膜直播适宜播期为3月下旬至4月上旬。育苗及栽培过程中,根据温度变化适当加减覆盖物,同时注意棚内最高温度不能高于25℃。
2.小拱棚育苗露地栽培 3月上旬挖好育苗畦。采用营养钵育苗。3月中旬播种,播种前育苗畦浇透水。点播,播后覆 3.露地直播 整地时施足基肥,按规定的行株距起垄播种。播后覆盖地膜浇足水。出苗后破膜掏苗,苗穴周围封土。及时间、定苗。 4.合理密植一般春季种植密度大于秋季,单行定植株行距为 5.肥水管理 春大白菜生长期间前期温度低,后期温度高,与秋季种植最佳包球条件正好相反,在肥水管理上应特别注意。基肥多施有机肥,每亩撒施 6.及时采收 叶球紧实后及时采收,上市销售。采收期为4月下旬至6月上旬,一般亩产净菜 二、夏播大白菜栽培技术 1.选好品种,适期播种 豫东地区适宜播种期为6月下旬至7月中下旬,过早容易抽苔,并且包心期温度过高,病害加重,再晚播为早秋白菜播种期。所有品种必须兼有抗病,耐高温的特点
3.种植密度 夏白菜棵小,应加大种植密度,一般行距(垄距) 4.播种技术 播种时采取直播的方法。也可以用营养钵育苗,遮阴覆盖。苗龄20天左右。利用遮阳网遮阴育苗,其遮光率达30%-70%,降低气温1 5.间苗定苗 夏白菜要采取多次间苗,早间苗,晚定苗的方法。从出苗至定苗整个幼苗期间要间苗3-4次,分别在拉十字期、3-4叶、5-6叶期。每次间苗应去杂去劣,间掉病苗、弱苗、虫咬无心苗。选留生长健壮、整齐一致的好苗。大多数耐热极早熟白菜外叶光滑无毛,叶片肥厚,纤维少,间下的菜苗可作小白菜上市。 6.肥水管理 夏白菜肥水管理采取“促”的办法,幼苗期不能缺水,见干就浇,期间只进行浅中耕一次,以除草为主。播种后一个月左右开始包心,追一次肥。做到旱能浇,涝能排,暴雨过后浇一次井水,能有效降低地表温度。 7.及时采取 8月下旬到9月中旬,叶球长紧实后,及时采收。此时气温上升快,叶球内温度高,趁下午天凉时采收,不码放,采收不及时,一是易烂掉,再则易长裂。极早熟品种单球重一般为1 三、秋早熟大白菜栽培技术 1.播种时期 河南省秋早熟白菜播种时间为7月中下旬至8月上旬,北部、山区适当提早5-7天,南部适当延迟。秋早熟白菜上市期间正值中秋国庆双节期间,经济效益好,种植面积逐年扩大。 2.品种选择 早秋种植白菜,应选择生育期较短的白菜品种为好,一般为播种后55-65天成熟的品种较适宜,生育期过短叶球太小,过长则不利于早熟。 3.整地作畦 早秋白菜以黄瓜、豆角、番茄、土豆、葱蒜以前茬作物为好,不能与十字花科的包菜、小白菜、花菜连作,以免土传病害和害虫为害,不利于丰产稳产。整地前每亩施有机肥2000
4.播种育苗 早秋白菜可以育苗栽,也可直播,育苗移栽可作苗床或营养钵育苗,栽一亩地白菜需苗畦25 5.田间管理 早秋白菜田间管理包括间苗,中耕除草,肥水管理和病虫防治等。育苗包括苗期管理和定值。 (1)间苗:早秋白菜播种后一般间苗3-4次。25-30天定苗,每次间苗应去弱留壮,去掉长势不一致的苗,每次间苗苗距以稀疏不拥挤为好,间苗时去掉根际附近的杂草。 (2)中耕:一般中耕2次,浅中耕,以除草为主。 (3)肥水管理:早秋白菜,播种期早,注意浇水以利降温出苗,三水齐苗,五水定棵,中后期地面见干见湿,团播期后每隔一次水,冲一次肥料。 四、秋季大白菜栽培技术 1.品种:选择抗病、优质、高产的品种,
3.整地施肥及定植:结合整地,亩施优质农家肥 4.田间管理:保持土壤见干见湿,不蹲苗。莲座期开始追肥,每亩施工复合肥 五、病虫害防治 1.软腐病 又名烂疙瘩,是由细菌引起的病害。多发生在莲座以后的结球期,雨量大,雨水不均匀,发生更加严重。软腐病菌为弱寄生菌,必须通过伤口入侵。有虫伤,自然裂口。后者主要是干旱造成表皮老化,浇水后内部细胞分裂快,极易造成纵裂。不蹲苗,浇水控制适当,不旱、不涝,可适当减轻病害发生。对易发生病害的品种、地块要及时用药剂防治。用菜丰宁B1拌种,每亩 2.病毒病 俗称孤丁病,苗期叶片皱缩,叶脉坏死,整个生育期均可侵染白菜,尤其苗期为重,主要防治措施是治蚜虫,消灭传毒的媒源,药剂防治用20%的病毒A500倍在发病初期开始喷洒,隔10天一次,连续防治2-3次。 3.霜霉病 为真菌性病害俗称“跑马干”,危害外叶进而影响结球紧实度,该病发生与气候关系密切,温度忽高忽低,温度大易发生,以杀真菌药剂防治,如40%乙磷铝200倍,64%杀毒矾500倍。58%甲霜灵500倍,杜邦克露800-1000倍。 4.虫害 蚜虫、菜青虫、小菜蛾可用10%吡虫啉可湿性粉剂,或高效氯氟氰菊酯或避蚜雾可湿性粉剂,或1.8%阿维素乳油防治。 |
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