豆芽在日本很畅销

  　　在日本，豆芽算得上是现在卖得最好的一种蔬菜了，不仅价格便宜，营养也很丰富。

         芝麻拌豆芽是日本人最喜欢吃的，在饭店里也像中国的老醋花生米那样普遍。就是把豆芽和切成段的韭菜放在热水里焯一下，滤干水分，加酱油、盐、香油，再加芝麻搅拌均匀就好了。吃了芝麻拌豆芽，身体很舒服，据媒体报道，这个菜还有抑制身体炎症的作用。

 　　 除了芝麻拌豆芽，日本人还很喜欢喝豆芽汤。豆芽汤对宿醉特别有效，不仅可以缓解疲劳，还有护肝的作用，因此受到了很多上班族的喜爱。把葱切段，再将白萝卜和生姜磨成泥。当锅里的水沸腾之后，加入豆芽和葱段、姜末，煮2分钟，最后加入盐、胡椒和白萝卜末即可。白萝卜末也可以养胃，跟豆芽配在一块，既好吃又健康。