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斗茶大赛:促进茶产业行业优性发展

 昵称1861033 2010-07-26
斗茶大赛:促进茶产业行业优性发展
 
  当然,通过斗茶比赛,也透视出茶产业发展中的一些问题。
  
  四川农业大学茶学教授齐桂年说:“看了茶样之后,特别是黄芽,感觉黄芽的外形是达到标准了,但内质还不够,需要进一步研究。”
  
  齐桂年指出了目前雅安茶业存在的一大问题:由于品牌影响力不够,大部分茶叶还是以原料的形式销往各地。
  
  他说:“一方面,我们可以继续做原料,一方面,我们得更加注重特色产品的打造。如果做品牌,一定得有特色,这个特色还要有不可替代性。”
  
  对此,我市一茶企负责人胡国锦深有体会。他说,茶厂每年生产的甘露产量都很大,但主要还是以原料的形式销往外省,深加工不足。
  
  让他忧虑的是,为了满足外省茶商的需要,企业经常需要按照他们的要求来生产,从一定程度上改变了自身的工艺,这导致生产出来的茶叶有点四不像,湮没了自己的特色。
  
  对于这次斗茶比赛,他颇为谦虚地说:“我们的茶叶外形不好,滋味不好,原料上面也存在一些问题,但斗茶比赛贵在参与,即使得了最后一名,我也没意见。
  大家参与进来,共同提高,将茶叶进一步做好,再销售出去,这是最重要的。”

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