自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】

 

天热，烦燥，动不动就想发火。

某天为了让诚诚小盆友写作业，我这恶气一上来，就狠狠的凶了他。。。接着丢下他一个人跑电脑上看新闻鸟。。。

然后我家预备军就很识实务的赶紧跑去辅导小朋友写作业了。

 

仅接着。。。。。。

小朋友写着写着，突然停了手中的笔。指着我，很认真，很小声，很偷偷摸摸，又很坚决定的指导“预备军”：

“你，把她换掉吧！”

我，！！

 

还是诚诚，这是个偏爱酸甜味儿的娃。今天这款果酱就是他的大爱~~~

可以夹面包吃，可以兑在酸奶里，可以拌冰沙，甚至吃粥的时候都可以加。。。

 

从草莓季开始，家里吃的果酱都是自个熬的，干净又安全。其实家庭自制果酱很简单的，像下面这样，很简单的三个步骤，用不同的原料，就可以制作出各种不同的果酱。

草莓果酱，黄桃果酱，樱桃果酱，杨梅果酱。。。想吃什么就做什么。。。

 

果酱自制三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】

 

材料：猕猴桃，柠檬，白砂糖，麦芽糖

步骤：

１．猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里，加入约为猕猴桃果肉１／３重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮．

    边煮边边不停的搅动，以免粘锅底。

 

2.煮到猕猴桃全部变软，挤入几滴柠檬汁，撇去浮沫。

 

3.加入适量麦芽糖调整甜味，继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。

  放凉后装入消过毒的无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。

 

PS：

1.猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。

2.白糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱时的水份就会多。白糖用量小，果酱的水份自然就会少。

  一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。

3.白糖也有防腐剂的作用，所以量也别太少。

4.另外，这个方法也适用于熬制其它的水果果酱，自个调整吧。。。


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上次的草莓果酱我还这么吃过：

 草莓山药泥


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一并附上83小钟家的其它美味，希望你也喜欢！

详细内容点击图片即可查看。。。 

 木瓜牛奶冰沙  栀子花银耳莲子汤

 南瓜小米粥     营养黑米糊

 

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