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§6、醇、酚、醚 本章重点：醇、酚的结构及化学性质；结构和性质的关系，醇转化变成其它类化合物的重要性。 1.了解醇分类和命名法； 2.了解醇的制法； 3.掌握醇分子结构与氢键、醇的物理性质、 4.掌握醇的化学反应：羟基上的氢的反应，羟基的亲核取代反应、羟基的消除反应（脱水）、醇的氧化或脱氢反应、 5.了解酚的结构、命名； 6.了解酚的物理性质； 7.理解酚的化学反应； 8. 醚的结构和烊盐、分类、命名； 9.理解醚的制法； 10.了解醚的物理性质， 11.掌握醚的化学反应：①未共用电子对的反应—烊盐生成、配位化合物生成、②醚键的断裂（与HI、△）、③α-H的过氧化反应、 §7 醛、酮、醌 本章重点：以醛、酮为例讨论羰基的结构和亲核加成，结合各个反应的实际意义，说明在分析、鉴定、合成及生物化学反应中的应用。 1.了解醛、酮的分子结构、分类； 2.掌握醛、酮的命名； 3.掌握多官能团有机化合物的（系统）命名法； 4.了解醛、酮的物理性质； 5.掌握醛和酮的化学反应：羰基的亲核加成：加氢氰酸，加亚硫酸氢钠，加格氏试剂、加醇与氨的衍生物的缩合（加成+消除），与碳负离子即与具有α-H的醛（酮）的缩合；氧化还原；α-H的活泼性；卤化和碘仿反应等； 6.了解重要的醛、酮； 7.了解醌的分子结构和化学性质。 §8 羧酸及其衍生物 本章重点：羧酸及其衍生物、取代酸的分子结构、性质；比较衍生物的反应活性强调羟基酸、羰基酸等多官能团化合物的特点。 1.了解羧酸的结构、分类； 2.掌握命名法； 3.了解羧酸物理性质； 4.掌握羧酸的化学反应： 羧羟基的亲核取代—衍生物的生成，羧羰基的还原，α-H的卤化—取代酸的生成，酸性，二元羧酸脱羧、脱水，钝化苯环的间位亲电取代； 5.了解重要的羧酸； 6.掌握羧酸衍生物的结构与分类、命名； 7.了解羧酸衍生物的物理性质； 8.羧酸衍生物的化学反应和应用：酯、酰胺的水解和酯的醇解，酯的还原，克莱森酯缩合。酰胺的霍夫曼降解反应； 9.了解重要的羧酸衍生物； §9、含氮有机化合物： 本章重点：胺的结构和性质；各类胺碱性强、弱的原因；重氮盐生成的条件与偶合反应的实际应用。 1.了解硝基化合物的分子结构 2.掌握硝基化合物化学性质：芳环上的硝基的还原反应、硝基对芳环亲电取代反应的致钝作用。 3.了解胺的分类、命名法和结构， 4.了解胺的物理性质 5.掌握胺的化学反应： ①碱性、②氮上的烃基化、③氮上的酰基化，与对甲苯磺酰氯的反应、④与亚硝酸反应与重氮盐、⑤氨基对苯环上的亲电取代反应的致活作用、⑥胺的氧化 6.了解重要的胺、 7.季铵盐和季铵碱、 8.了解表面活性剂结构特征与性质， 9.理解芳香族重氮盐和偶氮化合物（生成、性质及其在有机合成中的应用）。 10.了解染料分子结构特征和发色基、助色基。 §10 杂环化合物 本章重点：杂环的结构特点,掌握几种有代表性重要的常见的杂环化合物的分子结构与性质. 1.了解杂环化合物的分类和命名法； 2.了解杂环化合物的结构及芳香性； 3.了解杂环化合物的性质。 §11 油脂和类脂化合物 本章重点：油脂 磷脂 甾醇的结构特点 1.了解油脂 1）油脂的组成和结构 2）油脂的物理性质 3）油脂的化学性质4）肥皂和乳化作用 5）合成表面活性剂 2.了解类脂 1）蜡 2）磷脂 §12 碳水化合物 本章重点：单糖的分子结构（包栝构型和构象）与性质。二糖及其配合物应掌握苷键的形成及水解。 1.了解碳水化合物的定义和分类； 2.理解单糖（甘油与单糖的组成、分类、异构现象，（核糖）葡萄糖和果糖的结构（开链费歇尔投影式，氧环费歇尔式，哈武斯式，构象式。 3.掌握化学性质；还原性与氧化性，成脎反应、半缩醛羟基的反应与糖苷的形成； 4.了解重要的单糖； 5.了解二糖（形成与分类）； 6.了解多糖（淀粉、纤维素的组成性质）。 §13 氨基酸和蛋白质 本章重点： 氨基酸的两性和等电点性质; 蛋白质的沉淀与变性,蛋白质分子的一级与二级结构。 1.了解天然氨基酸组成、分类、性质； 2.掌握酸碱性与等电点； 3.了解氨基的亚硝酸放氮反应； 4.了解氨基与羧基共同参与的反应； 5.了解络合性能，与茚三酮显色； 6.了解成肽反应； 7.了解多肽的命名与功能；8.了解蛋白质（组成、分类、性质、结构）。 |
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