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蒜香排骨

蒜香排骨

by 美味厨娘子

• 一斤排骨
• 1两香菇
• 1两大蒜
• 2块桂皮
• 少许鸡精

1、排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀 。

 

2、腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便) 。

 

3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖, 不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生'露骨'的程度为宜。

 

4、尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了 。