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（1）给大脑快速供能一定要吃主食。备考和考试期间由于过于紧张和天气炎热，不爱吃东西，甚至时间紧迫来不及进食，很可能出现大脑能量不足，导致脑组织乏氧，这是个很严重的问题，一定要及时纠正。给大脑快速供能的只有葡萄糖，食物中的淀粉到人体内可分解为葡萄糖，因此考生一定要吃富含淀粉的主食。如果5～6个小时没怎么吃东西，有明显的饥饿感并有头晕无力的感觉，最简便的方法就是喝糖水或者蜂蜜水，也可以吃巧克力或者普通的糖果，这样几分钟就能改善大脑缺氧和低血糖的状态。当低血糖有所缓解之后，可以吃水果、面包来补充能量。 （2）不要吃的过饱。尤其不要吃太多的肉和油腻的食品，这些食品可以导致酸性体质，使身体更加疲乏。消化这些食品比一般的粮谷类及蔬菜水果要费时，需要集中身体大量的血液到消化道，这样就会减少大脑的血液供应，而影响反应能力和记忆力。尤其在考试期间，中午的午餐不要吃的太多，以免血液集中在消化系统来处理食物，使供应大脑的血液减少，从而降低大脑的工作效率，影响水平的发挥。 （3）不要吃的过甜。正常饮食不要吃太甜的食物，如精细的甜点和高糖饮料，过甜的食物常常会产生“烧心”的感受，身体不适可使注意力不集中，影响学习和考试。
（5）不能吃不洁净的食物。生吃蔬菜水果有利于保持维生素C和B族维生素的活性，但是，一定要清洗干净。尽量不要吃剩饭、凉饭，避免引起胃肠不适甚至消化道疾病，这个问题在考试期间尤其需要注意，因为高考期间的紧张、疲劳容易使免疫力低下，这个时候人体的抗病能力是比较薄弱的。
人体是一个有机的整体，在高考期间，适当运动和起居规律等科学的行为习惯，以及良好的心态、镇定的情绪、充足的休息，对于保持考试期间的上佳状态都是缺一不可的。 |
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（4）不要吃的过咸过辣。增进食欲要靠新鲜的、丰富多彩的餐饮，而不要依赖味觉的刺激。多吃盐对改善考试中的身体状态没有任何帮助，并且有升高血压的危险。过于辛辣的食物也不要多吃，比如：辣椒、花椒、大蒜等都是大辛大热的食品，在这个时期考生本来就有些“上火”，辛辣的食物吃多了，等于火上浇油。
（6）不要吃平日不吃的食品。有些家长为了给孩子加强营养，在这个时候给孩子买平日并不吃的所谓高营养的食品，或者是买比较贵重的补品和保健品。其实没有这个必要，有些价格比较贵的食物是反季产品、异地产品和一些带有商业色彩的产品，并没有特别的营养价值。从人类的生理特点上来说，平日没有吃过、或者很少吃的东西，突然一吃，人体的消化、吸收机能要有一个适应过程，有人调节能力比较强，没有什么强烈的反应，有的调节功能比较弱，再加上处在这个紧张的时期，非常可能出现一些生理反应。比如有的孩子平日一直不吃鱼，而家长为了给孩子健脑，在这个时候给孩子吃鱼、虾补脑，结果孩子出现了过敏。这对于保持平稳的考前状态，反而适得其反、事与愿违。食物对健康的影响在于均衡，将众多对人体有益的食品根据食用者的具体情况合理搭配、均衡安排，为身体的健康服务，才是科学的生活态度。靠一两种名贵食品，指望保健品的特殊功效，把食品
视为灵丹妙药的观念是不客观的，既造成浪费，也未必于考生的健康有益。
