文蛤丝瓜

制作材料

• 菜系：海鲜
• 做法：蒸菜
• 口味：咸鲜

主料：

• 文蛤
• 适量

• 丝瓜
• 1根

• 香椿
• (苗)适量

调料：

• 盐
  适量
• 鸡精
  少许
• 白皮蒜
  2瓣
• 红椒
  1个

文蛤丝瓜的做法

材料集合图：

锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用

丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝

文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出

锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。