还有十多天就要过年了,在北方过年是少不了饺子的,这次做了个特别叶
子饺子(其实上次做蒸饺的时候就包的这种啦,不过那次没有详细的过程图,好
多朋友给我留言想学呢),希望可以给团圆的氛围更加些惊喜哦!这样的
饺子只是形状上的变化而已,用来蒸、煎、煮都可以的!
上次做黄金煎饼剩了少许面和馅做的这个煎饺,大家可以根据自己的喜好用发
面或者素馅哦,换汤不换药!烫面团和馅的详细做法黄金煎饼里有,点击进入
即可。
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![烫面叶子饺_6.jpg](http://image14.360doc.com/DownloadImg/2010/08/1314/4596140_1.jpg)
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材料:面粉、肉馅 做法: 1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状,将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状。 4、一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的边,以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可。 5、取适量肉馅放入饺子皮中央,先将一端捏出个折口,然后依序一左一右往内捏合至收口即可。
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![烫面叶子饺_1.jpg](http://image14.360doc.com/DownloadImg/2010/08/1314/4596140_2.jpg)
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6、取一平底锅,热锅后倒入少许色拉油,将饺子放入小火煎至底部焦黄,然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处,盖上盖子用小火煮煎,待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可。
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![烫面叶子饺_2.jpg](http://image14.360doc.com/DownloadImg/2010/08/1314/4596140_3.jpg)
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烫面叶子煎饺——叶子形饺子详细做法:)
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![烫面叶子饺_6.jpg](http://image14.360doc.com/DownloadImg/2010/08/1314/4596140_4.jpg)
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取适量肉馅放入饺子皮中央,先将一端捏出个折口
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![烫面叶子饺_3.jpg](http://image14.360doc.com/DownloadImg/2010/08/1314/4596140_5.jpg)
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然后依序一左一右往内捏合至收口即可
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![烫面叶子饺_4.jpg](http://image14.360doc.com/DownloadImg/2010/08/1314/4596140_6.jpg)
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完成的样子。。。呵呵
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![烫面叶子饺_5.jpg](http://image14.360doc.com/DownloadImg/2010/08/1314/4596140_7.jpg)
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