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便秘是一种症状。活动少肠蠕动缓慢、饮食过于精细、饮水少、果蔬摄入不足、忧伤、焦虑、生活不规律以及服用镇静剂、钙片、抗高血压和利尿药物等都可引起便秘。尤其是老年人，由于生理机能减弱，消化系统功能降低，肠道粘液分泌减少，肠胃功能失调等原因引起便秘。下面为老年朋友介绍十样“解秘”营养食谱。 解决老年人便秘的营养食谱一:红薯粥 大米200克，红薯500克。将红薯洗净后切成片或块状，与大米共煮成粥，每天早晚服用。有通便之功效。 解决老年人便秘的营养食谱二：菠菜粥 粳米100克，新鲜菠菜100克。先把菠菜洗净后放沸水中烫半熟，取出切碎，待粳米煮成粥后，再把菠菜放入，拌匀煮沸即可，每日2次，连服数日。适用于习惯性热秘，同时对痔疮出血患者有良好疗效。 解决老年人便秘的营养食谱三：芹菜粥 芹菜洗净后连叶切，与玉米面或大米煮粥。适宜于高脂血症、糖尿病之便秘者。 解决老年人便秘的营养食谱四：胡桃粥 粳米50克，胡桃肉30-50克，去皮捣烂，加水如常法煮粥，粥熟后把胡桃肉加入，调匀，浮起粥油时即可食用。一般早晚各服一次。胡桃肉性味甘温，有敛肺定喘、润肠通便、壮腰补肾的功效。 解决老年人便秘的营养食谱五：桑椹子粥 大米100克，桑椹子50克，红糖适量。先把桑椹子和大米洗净后共入砂锅煮粥，粥熟时加入红糖。每天早晚服用。尤其适用于产后学虚便秘者。 解决老年人便秘的营养食谱六：何首乌粥 何首乌30-60克，粳米100克，红枣3-5枚，红糖适量先将何首乌放入砂锅内煎煮后去渣取汁，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，将熟时，放入冰糖或红糖调味，再煮1-2分钟即可。每日1-2次。主治血虚便秘者。 解决老年人便秘的营养食谱七：郁李仁粥 郁薏米30克，李仁6克。将薏米淘净备用，郁李仁研碎，放入锅中加适量清水，用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，早餐食用。有润燥滑肠的作用。适用于大便燥涩不通，胃肠气滞。 解决老年人便秘的营养食谱八：决明子粥 大米60克，白菊花各15克，炒决明子，冰糖适量。将炒决明子和白菊花同煎煮去渣取汁，加入大米煮成粥，加入冰糖适量既可服用。具有名目通便，清热泻肝作用。尤适于高血压患者的便秘。 解决老年人便秘的营养食谱九：人参麦冬粥 麦冬15克、粳米50克、人参6克(或党参15克或西洋参10克)，先煎麦冬、人参30-40分钟，去渣取汁，再用药汁煮米成粥。晨起早餐食用适量。功效为：补中益气，滋阴养胃而使润燥通便。尤适宜于胃下垂引起的便秘。 解决老年人便秘的营养食谱十：黄芪松子仁粥 松子仁15克、黄芪30克、粳米50克。县将粳米和黄芪减30-40分钟，去渣取汁，再用松子仁和药汁煎米成粥。晨起早餐食用适量。润肠通便、补中益气。适宜于胃下垂引起的便秘。 长期功能性便秘对健康会造成危害。粪便干燥，排便困难，可造成肛裂出血、梗阻、痔疮、直肠炎，重者可引发肠胃功能紊乱甚至结肠癌。粪便滞留消化道，有害毒素被肠道吸收，会出现食欲不振、腹胀、眩晕、恶心、记忆力下降等。因排便时用力屏气增加腹压，有心脑血管病者常会诱发心绞痛、脑中风、心梗、等。因此，长期便秘的中老年人必须引起重视。 |
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