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一年前，我在肯德基的标准餐价格为21.5元，两个月前涨到25.5元。今天，竟然涨到了28.5元。这样计算的话，一年内涨幅竟达32.6%。按我钱包里的人民币价值来说，这样的涨幅还是不算高。 在中国，7月份消费价格总体上涨 3.3%，这些数据足以说明中国经济是过热还是减缓。政府明确表示今年的目标是要保持消费（CPI）的最大涨幅为3%。 你可能不知道，从中国中央计划厅到中央银行，在过去几周内，整个官方机构都已发出声明，表示通货膨胀在年底会达到3%——他们的语气就好像打麻将提前设好局一样确定无疑。（路透社报道，“国家发改委指出有很多无法一一列举的因素，能够帮助在下半年稳定价格。”） 我去肯德基吃饭的时候可一点都没想这些数据和声明。我每次去肯德基都吃老三样：大份炸鸡，小份薯条和大杯百事可乐。我知道这样的搭配很大众化，但每次都点这三样。所以如果涨价，我就能发现。 那涨了多少呢？据中国官方数据显示，比起其他日常用品来说，食品价格（消费价格指数的其中一项）上涨了5-6%，但这样的涨幅还到不了影响市场稳定的程度。 那我在肯德基的消费经历又如何呢？一年前，我在肯德基的标准餐价格为21.5元，两个月前涨到25.5元。今天，竟然涨到了28.5元。这样计算的话，一年内涨幅竟达32.6%。 这样计算虽没什么太大科学性，只是自己信手拈来的例子。也可能肯德基，或北京市场的情况比较特殊。（我很期待听到大家的意见。）个人感觉这些数据说明不了什么，只是个小信号。肯德基在中国经济中并不是特例，像价格较贵的星巴克一样，目标群体还是喜欢喝拿铁的都市年轻人。 肯德基也受到“老北京人（北京当地人）”的追捧，他们感觉肯德基餐厅烤鸡的味道好熟悉，比咖啡和汉堡要有食欲的多。肯德基与麦当劳在中国的比例为2：1。麦当劳在中国有2000家餐厅，已经扩展到省级三四线城市。在中国，肯德基算是较为高端一些的餐厅，但市场绝对大。 我并不是要拿一顿午餐的价格来质疑中国官方数据的有效性。但有一点很重要，要记住，通货膨胀是数字现象，但同时也是心理现象，它会很大程度上影响消费者知觉。我的消费知觉是，作为消费者，3%甚至是6%这样的涨幅百分比，按我钱包里的人民币价值来说，这样的涨幅还是不算高。 |
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