这是一道免油炸,超懒下饭茄子菜。众所周知,懒人是个茄子狂,见到茄子必然吃到发疯。懒人是半个素食者,吃肉量少得可怜。当吃肉兽们都在折腾大锅肉的时候,茄子狂则在家捣腾茄子菜。以前懒人每隔一段时间就在家用传统方法做茄子煲或红烧茄子,把家里的厨房炸得“硝烟四起”。经油炸的茄子特别好吃,家里的油去得真快,家里的酱料也消耗得极快。一次无意的机会,有读心理学的人告诉懒人,说喜欢吃油炸茄子的人潜意识里有暴食的倾向。懒人回想自己每次吃到发疯的情景,觉得此话实在有理,生怕哪天真的控制不住得了暴食症,就开始下意识地控制自己不吃茄子。曾有一年的时间完全没吃茄子,无奈茄子瘾发作,越是压迫,越有发疯的可能。于是懒人就开始改变方向,开始研究如何做不经油炸,依然下饭的美味茄子。今天的这道就是一道好吃懒做的下饭茄子菜,制作时间不超过20分钟,不经油炸,同样美味下饭,吃到锅底朝天。此菜灵感来自于懒人在家从小吃到大的一道50年不变的茄子菜——蒜泥蒸茄子,懒人把这道令我吃到吐、吃到起鸡皮疙瘩的菜进行改良,就出了一道美味下饭的蒸茄子菜——炸酱淋茄子。懒人特意献给同样是狂爱茄子又怕油腻,同时好吃又懒做的人,希望大家吃到“饭扫光”!最后献上46道中西快手懒人菜,让懒到S的人在厨房尽情地偷工减料,省下时间睡大觉! 材料: 茄子 2个(注:800克,法国的茄子特别大) 红菜椒 1/2个(装饰用,可不放) 手工炸酱 1大勺(点击文字看做法) 洋葱 1/2个 绍酒 少许 香油 数滴 香菜碎 少许 勾芡调料: 生抽 2汤匙 糖 1汤匙 水 20毫升 生粉 3茶匙 做法: 1. 2. 3. 懒人小TIPS: 1. 2. 懒人题外话:懒人生活好帮手——万能手工炸酱 ****************茄子狂的茄子菜——一个茄子六种吃法(点击图片看做法)****************
最懒人吃法: 炸酱淋茄子 最划算吃法: 茄子卤—茄子卤凉面 最省油吃法: 20分钟健康版免油炸茄子煲 最暖身吃法: 豆豉牛肉炖茄条 最家常吃法: 红烧“番茄弟弟” 最经典吃法: |
|