>>哈密冰泥
主料:哈密瓜半个、甜面包 调料:冰激凌一勺 做法: 1.哈密瓜去皮、去籽、取肉、切丁,面包掰成小块; 2.将哈密瓜丁、面包块加上半勺冰激凌,一同放入搅拌机打成泥,放在小碗中,上锅蒸15分钟; 3.冷却后,再放入剩下的半勺冰激凌,与蒸好的瓜泥搅拌均匀,即可食用。 功效:冰激凌和哈密瓜虽然美味,但宝宝吃多了,娇嫩的肠胃受不了,容易腹泻。现在将哈密瓜蒸熟,再配上少量冰激凌,既给宝宝解了馋,又不至于伤了肠胃。【副刊】 >>芝麻香蕉 主料:香蕉、鸡蛋 调料:淀粉、盐、白芝麻、食用油 做法: 1.将鸡蛋打散加适量淀粉,再加入一点盐,将鸡蛋糊搅拌均匀备用; 2.香蕉去皮切块,再撒上一层淀粉,使淀粉均匀裹在香蕉上; 3.取香蕉块沾鸡蛋糊,然后再沾取一些白芝麻; 4.锅中倒入适量食用油,开大火至油热,将挂有芝麻糊的香蕉放入,待香蕉漂起来时,出锅控油即可。 功效:这道甜点外酥里糯,具有补益心脾、养阴安神之效。【副刊】 >>银耳杏仁白果羹 主料:银耳、白果、马蹄、杏仁、马蹄粉 调料:冰糖适量 做法: 1.银耳、杏仁和白果用水浸泡、洗净,马蹄粉用水调成糊状备用; 2.马蹄去皮、洗净、切成小粒; 3.把银耳、杏仁、白果放入煮沸的开水里,大火再煮滚,改小火煲一个小时; 4.依次放入冰糖、切好的马蹄粒,待冰糖溶后,放入调好的马蹄粉,搅拌均匀。 功效:此羹清肺润燥、敛肺止咳。【副刊】 西班牙"油条"--chichis 主料:面粉 调料:盐、食用油、糖 做法: 1.适量水烧滚后加入盐,关火后,再将面粉加入水中搅拌,不用搅拌均匀,要有颗粒感; 2.油锅烧热,改中火,将调好的面糊用挤花袋挤入锅内,煎至金黄取出; 3.在煎好的油条上撒少许白糖即可食用。[IN语] 罗汉果煲猪肺 主料:罗汉果1个、猪肺 调料:姜片、盐 做法: 1.把猪肺洗净切块,汆水捞起,再将罗汉果洗净切开备用; 2.热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干; 3.将适量水倒入瓦煲烧开,放入罗汉果、猪肺和姜片煮沸,用中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。 功效:此菜润肺止咳、清热化痰,适用于燥热咳嗽等症。【副刊】 鱼泥豆腐羹 主料:鲜鱼1条、豆腐1块 调料:淀粉、香油、盐、姜、葱花少许 做法: 1.将鱼洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥; 2.将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥; 3.加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状即可食用。 功效:鱼肉与豆制品含铁丰富,有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。这道菜是为宝宝补铁的好选择,适合7个月以上的宝宝食用【副刊】 |
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