洋葱营养丰富,大家吃洋葱的办法都差不多,今天我们就一起学习做法简单,但是味道超美味的猪肉洋葱水饺。 原料:猪肉馅、洋葱、鸡蛋、甜面酱、香油、色拉油、料酒、酱油、盐、味精。
原料
制作方法: 1.将鸡蛋、甜面酱、香油、色拉油、料酒、酱油、盐、味精一起放在猪肉馅内; 比例:猪肉馅250克、洋葱1个、鸡蛋半个、甜面酱1勺、酱油2勺、料酒1勺半、香油1勺、色拉油1勺,其它适量。
腌制肉馅
2.猪肉馅顺一个方向搅打,直到上劲,洋葱剁碎备用;
搅拌肉馅
3.将剁碎的洋葱与搅打好的猪肉馅混合均匀; 提示:肉馅与洋葱不要提早混合,一定要等饺子皮擀好的时候,再混合。因为混合早了,馅容易出水(此方法适用于所有的馅)。
肉馅搅拌均匀
煮饺子的小窍门: 1.饺子入锅后,用铲贴锅底划动,避免饺子粘底; 2.有个说法是:盖盖煮皮,揭盖煮馅。所以,一开始要盖好锅盖; 3.煮馅时,要三点水。即锅开后,小火煮1分钟左右,加一小碗水,又开,煮一分钟,再加一小碗水,如此三次。
饺子煮制中
香喷喷的猪肉洋葱水饺
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