六一到了,和孩子们一起做----超可爱的娃娃饼干多味饼干 2010-05-31 11:28:52 阅读2651 评论116 字号：大中小 订阅   又是一年“六一儿童节”,即使再怎么充满童心，再怎么装嫩，俺也不是儿童了，俺家的小美女都已过了过儿童节的年龄了，哈哈。 虽然这个节日不再属于我这个年龄，但俺还是喜欢凑凑过六一儿童节的热闹，以“和孩子一起过六一”的名义，来庆祝六一儿童节，做了一款超可爱的娃娃饼干，送给所有的孩子们，祝你们节日快乐，健康成长哦  ！ 今天这款小饼干，超级简单也超级可爱，你家如果还有过六一的孩子，你完全可以带着孩子一起做，或者让他当主力，咱们打打下手就行。尤其是用巧克力给饼干画笑脸的时候，就放心的交给孩子们吧，让他们自由想像，自由发挥吧。我想，他们不但能胜任，而且绝对能有更多更好的创意发挥。 原料： 低筋面粉220克，黄油100克，鸡蛋50克，糖粉60克，盐一小撮，牛奶巧克力150克。 做法： 1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发) 2、鸡蛋液分三次加入黄油里，每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。 3、筛入低筋面粉，揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。 4、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。我没有圆的模具，就用了一个瓶盖切的，也可以用玻璃杯口切哦。 5、把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15分钟左右，直到饼干表面呈微金黄色。 6、牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。 7、饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下。转个方向，再蘸一下，做出娃娃的头发。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在烤网上。 8、把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。（可以让孩子自由发挥做出其他图案哦） 小提示： 1、把面粉和黄油混合揉成面团的时候，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干的酥松性。 2、如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一会儿，使面团变得稍硬后再擀。 3、第一次切完饼干面片后剩下的边角面片，可以重新揉成面团，再次擀开、切出圆片。不过这一次做出来的饼干会没有第一次酥松了。(就这个量我做了两盘多,后面的切成了小花儿的形状填满了烤盘的空间,感觉小花的吃的时候就没大的松脆了)      |
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