肉末粉条

 

肉末粉条怎么做才好吃？其实肉末粉条的做法非常简单，并不一定要看肉末粉条做法的视频菜才能学会，跟着肉末粉条的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：家常菜
• 做法：炒菜
• 口味：家常味
• 人数：2人份
• 难度：初级入门
• 烹饪时间：15分钟

主料：

• 粉丝
• 适量

• 猪肉
• 适量

调料：

• 盐
  适量
• 葱
  适量
• 姜
  适量
• 蒜
  适量
• 米醋
  适量
• 香菜
  适量
• 鲜贝露
  适量
• 高汤
  适量
• 植物油
  适量

肉末粉条的做法

将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段，牛肉或猪肉切成丁，香菜洗净切段，蒜拍碎，姜切末

锅内加适量油烧热，将肉丁放入滑散至变色，加蒜碎，姜末炝锅，继续加味极鲜，醋翻炒，再加烫过的粉条炒匀上色，最后加盐，高汤精，感觉汤汁收干可以少点些水，出锅前加香菜段。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒

此菜特点是粉条滑而鲜，加之调味料物的搭配，也是很下饭的一道菜。