肺结核它是一种消耗性疾病，日常饮食应立足于清补。配合药物治疗，宜食高热量、高蛋白和维生素含量丰富的食物：如牛奶、鸡鱼、鱼肝油、鸡鸭鱼肉、海参、淡菜、紫菜、豆制品、花生、芝麻、核桃，各种新鲜水果。
咯血病人常饮新鲜藕汁、百合莲子汤，清炖银耳，有降火止血作用；潮热盗汗病人，可常食鸭肉、甲鱼、鸡蛋、丝瓜、百合、藕、甘蔗、梨、荸荠、山药、莲子、苹果、桔子等。咳嗽的病人，可常食枇杷、梨、罗汉果、核桃、柿子、百合、白萝卜、豆浆、牛奶，猪肺亦可配制药膳，取以脏补脏之义。
结核病人特别是服异烟肼、利福平等抗结核药物时 ,常会引起食物中毒成食物过敏 ,常见的有 :
茄子 :结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。出现如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。
菠菜 :菠菜富含草酸 ,每 100克菠菜中含 360毫克的草酸。而草酸进入人体后 ,极易与钙结合生成不溶性草酸钙 ,不能被吸收 ,造成人体缺钙 ,从而延缓病体痊愈。因此 ,肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话 ,可先将菠菜在热水里焯一下 ,使部分草酸溶于水里 ,然后再捞出食用 ,这样就可减少一些草酸的摄入。
牛奶 :口服利神速定同时进食牛奶 ,1小时后药物吸收甚少。而空腹时服用后 1小时血中药物浓度就可达高峰。故服用利福平与利神速定期间 ,切勿同时进食牛奶等饮料 ,以防降低药物的吸收。服用异烟肼不宜食用乳糖及含糖的食品 ,因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收 ,使之不能发挥药效。
某些鱼类 :能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。
在用异烟肼治疗结核病过程中 ,食用这些鱼类易发生过敏症状 ,轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血 ,重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高 ,甚至发生高血压危象和脑出血。
本病在任何发展阶段，均应切忌烟酒及辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜、洋葱、韭菜、羊肉、狗肉、猪头肉、公鸡、虾蟹等。均不宜食
肺结核的预防及治疗办法:
肺结核病是由结核杆菌引起的肺部慢性感染性疾患。主要临床表现为咳嗽、咯血等呼吸系统表现和低热、盗汗、乏力等全身症状。肺结核的传染源主要是排菌的肺结核病人的痰，健康的人吸入病人咳嗽、打喷嚏时喷出的带菌飞沫，就可引起肺部感染。
预防：
肺结核病的预防重在保护和增强人体的抵抗力，其具体措施是：
①生活有常，即生活方式合理化和规律化，慎起居，避风寒，戒烟酒，远房事，劳逸适度。
②饮食有节，富营养，忌辛辣。
③经常呼吸新鲜空气。
④保持乐观情绪，因为不良的情绪可影响人体的抵抗力。
⑤经常参加体育运动，锻炼身体，增强体质。
⑥由于结核杆菌的感染是导致本病发生的直接原因，因此应尽量减少与肺结核病人，特别是活动性肺结核病人的接触。
治疗： 抗痨药物对肺结核病的治疗有特效，所以本病一旦确诊后就应立即接受抗痨治疗。同时还可配合中药、针灸等疗法，而情志、饮食、体育等疗法对本病也有一定的辅助治疗作用。对于伴有大咯血者，应立即去医院治疗。
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