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肉末酱烧茄子：
 过程图：
 所有材料： 肉末. 茄子. 豆干. 青红辣椒. 蒜粒. 葱花. 太太乐梅干酱. 生抽. 盐.
料酒.淀粉. 鸡粉.
做法: 1. 茄子去皮切丁放进清水浸泡.豆付滚刀斜切块.青红椒切块. 肉末放生抽. 淀粉.料酒略腌备用. 2. 滚水入茄块飞水至透明状捞出滤水备用. 3. 锅里放油.将肉末滑至变色盛出. 4. 锅里放油. 爆香葱蒜粒.放入梅干酱炒出香味.倒入豆付.青红椒调入盐翻 炒.依次加入肉末.茄子.继续翻炒.最后调入生抽.鸡粉炒匀出锅.撒上葱花 即可. （用油炸过或炒出来的茄子吃起来油油的.过水的茄子吃进嘴里清清的.还 有汁.感觉不错滴.怕油的亲可试试这做法) |
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