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1.准备好所用食材;茄子洗净切条
2.肉剁成泥,葱姜切末;油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油
3.炒肉末至水气变干,下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香
4.下酱油和热水(没过肉末即可),水开后下白糖和控好油的茄条,大火烧三分钟勾芡锅即可
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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