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蒸米饭的时候，我们开始做其他的准备： 1、鸡蛋打散，在平底锅内放少许底油，煎成薄薄的鸡蛋饼，切细丝放入盘中待用。 2、儿子刚出门帮我买的绝对新鲜的黄瓜（要新鲜，笔直，最好不要太长，和海苔一样长就好。），洗净、切细丝备用。 3、准备好肉松、海苔、寿司帘。好了，准备齐了。开始米饭的步骤了。
4、米饭蒸好了，盛入小盆中，放入盐、味精、白醋、香油、白糖少许搅拌。
5、寿司帘平铺，放一张海苔在寿司帘上，把拌好的米饭在海苔上薄薄地平铺一层，把准备好的黄瓜条、鸡蛋条、肉松摆放在海苔的一边，寿司帘往里卷，直至全部圈起。然后用寿司帘包起来，压实。（因为米饭有粘性，所以用力压就行了，这样切的时候才不会散掉。）
6、切段（一定要用快一点的刀啊，要不的话切出来品相不好），码盘。 |
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