营养食谱:韭菜虾仁 - 宝宝食谱 - 宝宝中心

宝宝食谱：韭菜虾仁

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原料：
韭菜100克，虾仁200克，鸡蛋2个，葱2克，姜5克，蒜5克。

调料：
油15克，盐1.5克，料酒3克，蚝油10克，鸡精适量。

做法：
1. 鸡蛋打散，放韭菜、盐、鸡精搅拌均匀，倒入油锅中煎炒，熟时用铁铲划碎备用。
2. 将虾仁洗净，挑去肠线，吸干水分，切成小块。
3. 锅入油，烧至五成热，下葱、姜、蒜煸炒至香，再放入虾仁、料酒同炒；六成熟时，加入蚝油一大勺，放韭菜鸡蛋翻炒即可。

营养小提示：
韭菜含有纤维素、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，有一种特殊的香辛味，可增进食欲。