辣子酱的做法

用鲜嫩的红辣子五斤洗净，切碎；取大蒜数头，鲜姜若干、苹果一个，也去皮切碎，将三者伴匀，放入盐，糖少许。然后转入容器内，给上面用烧煎的花椒油泼上，密封，一个星期就可以吃到非常美味的辣子酱了。