生活小窍门

 

一、剁肉不粘刀的窍门

        剁肉前，把菜刀放进热水里泡3-5分钟、剁肉时，肉末就不再粘刀。

 

 

二、鱼胆被弄破了的处理窍门

        做鱼时，不小心把鱼胆弄破了，如果先在沾了鱼胆汁的地方涂些酒或小苏打，再用清水冲洗做出的鱼就不会有苦味了。

 

 

三、核桃快速去壳剥皮的窍门

        将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出，捞出逐个破壳就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟，用手轻捻就能把皮剥下。