玉米浓汤-中国菜谱网

用料：
　　1、嫩玉米粒二两。
　　2、火腿肠一两。
　　3、鸡蛋一个。
　　4、淀粉两大匙。
　　5、牛奶一两。
　　6、盐适量。

　　做法：
1、火腿肠切小丁，鸡蛋打碗里加适量盐搅成蛋液，淀粉里加适量水兑成芡汁。

2、锅中加一斤水，烧沸后下玉米粒，煮约三分钟后下火腿肠丁续煮约一分钟。

 
3、加入牛奶、盐，烧沸后勾芡（留下一匙水淀粉待用）。

4、改小火，在蛋液中加入留下的一匙水淀粉，搅匀后慢慢倒入锅中，一边倒一边用匙子轻轻顺一个方向搅动。

5、至蛋液熟后起锅装碗里即可食用。