中国在食品上加以雕刻,历史悠久,大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类,一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜;另一类是既能食用,又能供观赏的熟食食品,如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。
那么在家庭的宴席上,自己也可以动手雕刻一个简单的小物件摆在自己拿手菜盘中。让一道菜更有食欲。可能有的人觉得那样很浪费。其实不会的。就比如用胡萝卜雕刻朵花吧!雕刻所剩余的角料可以榨汁做蔬菜面,熬一些汤料,都可以做到不浪费。
接下来雕刻的是雕刻中最常用也是最简单的---花卉的雕刻(月季)。雕刻如下————————
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