晚餐不宜吃蝦皮(圖)
晚餐最佳時間是18點左右，
晚餐後四小時內別睡覺。
大家都知道睡覺前補鈣的效
果好，比如睡前喝杯牛奶，既促
進睡眠，又補了鈣。大家還知道
蝦皮裏鈣的含量非常豐富，于是
乎，有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦
皮補鈣的效果一定會超過牛奶。
其實這種看法是完全錯誤的，它不但不能達到補鈣的目
的，更容易增加尿道結石的患病危險。
蝦皮營養豐富，鈣含量高達991毫克/100克（成人的每日
鈣推薦攝入量為800毫克），素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮
還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因為蝦皮含
鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因為尿結石
的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用
外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯後
4~5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚
至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經上床睡覺，尿
液就會全部潴留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路
中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之
極易形成尿結石。日本松下醫院曾對270名尿結石患者進行
了調查，其中97人大都在21點後進晚餐，25人有吃完夜宵就
上床睡覺的習慣。
所以，晚上補鈣不能過晚過多，補鈣食物的選擇盡量選
擇易消化吸收的。而睡前1~2小時喝一杯牛奶，就是非常不
錯的選擇。
另外，有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該
吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚
上6點左右，盡量不要超過晚上9點。晚上9點之後最好不要
再吃任何固體食物。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這
樣可使晚上吃的食物充分消化。
